【大紀元8月9日訊】這幾年，中國大陸的食品安全問題越來越令人擔憂。不少地方的名優小吃已經無人問津，當地人不吃當地食品的現象屢見不鮮。有人把這些現象歸咎於中國食品監管部門過於分散，認為多頭管理造成了管理上的空檔；也有人把這種現象看作是地方保護主義氾濫的結果，認為正是地方政府部門片面追求ＧＤＰ的增長，忽視了食品安全問題；還有人把這種現象看作是市場經濟發展不可逾越的必然階段，認為只有當中國的市場經濟發展到一定階段的時候，這類問題才能徹底的解決。

應該說，上述觀點都有一定的道理。但是在我看來，中國食品安全出現如此大的問題，根本原因就在於我們的增長模式出現了偏差。無論是監管問題還是地方保護主義的問題，都與我們的增長觀念有直接的聯繫。可以說，監管問題和地方保護主義的問題只是表面原因，而深層次的原因則是中國選擇了一條趕超型的發展道路，強調效率優先，兼顧公平。在實際操作中，許多地方只強調效率，而忽視了公平，甚至在有些地方出現了為提高效率而草菅人命的現象。在這樣一個發展模式中，會出現大量的豆腐渣工程，會出現大量的政績工程，當然，也會出現大量的劣質食品。所以，如果中國的經濟增長模式和發展觀念不發生變化，劣質食品害人的事件會不斷地發生。

從個案來看，許多中華傳統食品的生產工藝也出現了問題。過去，傳統的名優食品一般實行手工業作坊生產，生產規模都不大。在現代市場經濟衝擊下，這些企業必須擴大生產規模。而這樣做的結果是，必須改變傳統的工藝和流程，必須儘可能地縮短製作時間，降低單位商品的成本。在沒有增加新的科技含量之前，一些有毒有害的土辦法就應運而生。從流通的範圍來看，傳統的手工業食品往往在相對狹小的地域銷售，而隨著銷售範圍的不斷擴大，必須解決傳統食品的保鮮防腐問題。有些企業特別是規模較小的企業，通過添加有害的化工原料，增加傳統食品的賣相，解決傳統食品的保鮮防腐問題，這是一種適應市場競爭的慣用手法。

應該看到，這樣做的結果既損害了中國食品行業的整體利益，也給中國老百姓的生命安全帶來了極大的威脅。因此，要想真正解決中國的食品問題，不能採取圍堵的方法，增加食品監管部門或者擴大這些部門的行政權力，也不能一刀切，要求各地食品生產部門必須停業整頓，而應該調整整個社會的節奏，改變我們的發展觀，建立一個正常的市場經濟運行機制。

曾經有學者戲言，如果非洲人有中國人這樣的造假功夫，非洲就有了希望。這說明在一些學者心中，造假並不是甚麼傷天害理的事情。在他們的眼裡，只有ＧＤＰ，沒有老百姓的死活。這樣的人或者受這些人影響所制定的政策當然會出現問題。所以，我們要把食品安全問題看作是結果，而把錯誤的發展觀看作是根本原因。只有改變了我們的發展模式，創造一個寬鬆的公民社會，食品安全問題才會得到抑制。否則，我們在食品安全問題上投入的成本越大，得到的回報越小，因為在不科學的發展模式下，一切可怕的問題都會成為可能。

人們注意到，那些在食品中添加有害化工原料的手工作坊老闆們面對記者的暗訪，沒有絲毫的愧疚。在他們的眼裡，人也物化為商品了。在一個物化的社會裏，人不是社會的主宰，商品和金錢才是社會的一切。在拜物教社會裏，一些關於人類自身發展的倫理道德底線都可以被突破，一切關於人和社會發展的基本法律規則都可以被踩在腳下。這與其說是市場經濟帶來的惡果，不如說是錯誤的發展觀念所帶來的弊端。所以，需要檢討的不是市場經濟的運行機制，也不是表面上的監管體制和地方保護主義，而是深入到每一個決策者腦海中的根深蒂固的錯誤發展觀念。只有唾棄商品拜物教，修正我們的ＧＤＰ，堅持以人為本的科學發展觀，才能徹底扭轉當前食品生產和流通領域中的混亂局面，確保老百姓的身體健康。

現在，有學者提出要改變「以人為本」的發展思想，重新提出「以民為本」的發展思想。在這些學者看來，人民是帶有普遍性的概念，其中包含著許多經濟的、文化的、政治的和歷史的含義。而「以人為本」只是強調人的自然屬性，所以，堅持以人為本，很可能忽視了經濟發展中的政治、文化、經濟內涵。然而，在我看來，過去我們正是過多地強調了人的社會屬性，而忽視了人的自然屬性，作出了許多違背自然規律，損害人類生存和發展的錯誤決策，才導致出現今天這樣的局面。所以，堅持以人為本，而不僅僅是堅持以民為本，才能從根本上解決發展觀念問題，建立一種和諧的、可持續發展的正確觀念。

人是萬物之靈，人的生存和發展是社會一切發展的基礎和前提。所以，正視中國食品行業中存在的問題，強調食品安全，對整個社會的發展，對人類的進步具有重要的現實意義和歷史意義。針對當前我國食品領域出現的這些問題，有關決策部門不能文過飾非，不能在一些管理體制或者監管方法上做表面文章，而應該從根本上改變發展思路，營造一個社會風氣純正、發展模式正確、前進速度適當、人民生活舒適的良好大環境。在這個環境中，每個中國公民都能夠安居樂業，每一個行業都能夠按照自身的發展規律健康發展。

20多年趕超型的發展模式，讓中國付出了沉重的代價。江河污染、山林破壞、水土流失、空氣污濁、食品有害等等等等，所有這些，都是大自然給我們敲響的警鐘。如果再不改變發展模式，過分強調效率的增長，必然會導致整個民族的毀滅。

食品問題折射出中國當代許多深層次的矛盾。我們應該透過食品安全這樣一個窗口，看到中國發展中所面臨的其他種種問題，調整腳步，認真梳理一下我們的發展觀念，仔細地檢視我們在政治、文化和其他領域改革的步伐。看一看我們當前這種發展思路是不是有利於提高國民的福利，是不是有利於中華民族的長遠發展，是不是有利於長治久安。在我看來，一個缺乏公民意識的社會，法制的作用是非常渺小的。所以，一些學者或者一些決策部門希望通過加大立法和執法力度來解決食品領域存在的問題，我認為是緣木求魚。當務之急是要樹立正確的發展觀，建立一個寬鬆的發展環境，而不是在政府主導下讓國民時刻處在緊張、恐懼和不安之中。最嚴重的侵犯人權不是剝奪公民的自由，而是讓國民經常性的處在惶恐不安之中。食品安全問題從根本上來說，就是對國民的最大懲罰。它讓我們孤立無援，惶恐不安。所以，各級決策部門應當立即檢討自己的執政思路，認真地向國民謝罪。

當我們每天睜開眼睛，必須以懷疑的心態面對擺在我們面前食品的時候，一些關於發展的討論都變得毫無意義了。我們關注食品安全，從最根本的意義上來說，就是關注我們自身生存的問題。一個連生存問題都無法解決的社會，是不會有發展前途的。所以，當我們的一些決策者還在嘖嘖稱讚發展速度的時候，我們應該保持高度的警惕。因為這樣的執政者只會給我們帶來災難。人們注意到，個別政府官員非常喜歡使用「犧牲一代人來發展經濟」這樣地口號。在這些政府官員的心目中，並非沒有人的觀念，但是，他們把當代人當作客體，當作發展中可以犧牲的對象，而把未來人的生存和發展作為執政的目標。這是一種虛偽的政績觀。其實，子孫後代是否幸福與這些政府官員沒有直接的關係，他們只是打著犧牲當代人的福利發展經濟的幌子，為自己的仕途添磚加瓦。這樣的政府官員不會真正為老百姓的利益著想。現在，我們必須加大政治體制改革，將這些政府官員徹底趕下台，讓那些真正為老百姓謀福利的人為中國未來的發展繪製新的藍圖。

中國的經濟發展已經到了新的十字路口。選擇甚麼樣的發展模式，關係到老百姓的生命安全，關係到國家的安危和民族的存亡。所以，我們必須從發展模式上找原因，從根本上杜絕食品生產和流通領域中所出現的各種危害人身安全的現象發生。
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