【大紀元7月8日訊】(自由時報記者楊詩涵／加拿大報導．攝影)
相信很多人對電影《真情快遞》（Shipping News )中小漁港的蒼涼景色印象深刻。懷著親近這景觀的熱情前往紐芬蘭，卻意外地看到海鷗飛翔、藍天碧海的紐芬蘭。省會聖約翰市（St. John’s )比電影明亮多了，在這城市有三樣一定要有的體驗，就是美食、咖啡館和B&B，地廣人稀紐芬蘭的風景是冷靜的，唯有在這些小地方，可以發現她的熱情何在。

英式優雅 蘭德爾旭莊園

在聖約翰市也有喜來登集團這樣的大飯店，不過當地最大的Miki旅行社的森先生（Morisan )安排我們入住提供住宿與早餐的B&B。從當交換學生開始到定居在紐芬蘭，森先生對這裡的熱愛讓人信任他的建議。

坦白說，在紐芬蘭入住B&B的價格並不比飯店低，部分還奢華到有按摩浴缸，但卻可完全體會當地的生活，與來自其他地方的旅客一起吃早餐時，也可分享當地旅遊的點點滴滴，是很難得的額外收穫。

以下是當地較為出名的兩家B&B，前者以優雅的維多利亞風格取勝，並且鄰近市區主要街道，方便購物及用餐；後者則以景觀及家庭氣氛風格為主。

經營者相同，前後棟相依的蘭德爾旭莊園（Rendell-Shea Manor )及伊麗莎白莊園（Elizabeth Manor )，是約莫一八九四年所建維多利亞式骨董房子，今年剛完成裝修，以古蹟復原良好著稱。事實上，這家B&B的風評不錯，因為質感和服務都優秀，從家具擺設及空間規畫可以感受到主人的潔癖和品味。

值得一提的是，在優雅的餐桌用餐，早餐美味而豐盛，有古堡的華麗感，但無須擔心主人會變成吸血鬼──他只是唇紅齒白的乾淨青年。早餐內容以鬆餅或蛋堡為主餐，另有土司、麥片及果汁等。主人氣質乾淨，剛剛好的問候及服務讓人感受這個空間的優雅氣質。 　

家庭氛圍 撒蒙尼爾莊園

另一家撒蒙尼爾莊園（Salmonier Country Manor )距離聖約翰一小時路程，位於撒蒙尼爾（Salmonier )河畔山丘上，視野相當好。經營者是一對老夫婦，給人相當窩心的感覺，6月到8月的每週三提供特別的紐芬蘭餐，可以吃到傳統餐點，但必須預約。其中以炸鱈魚眼最珍貴，僅用鱈魚眼睛周圍的肉片酥炸，富含膠質、肉質細膩，趁熱吃時溫熱的魚油及魚膠會在嘴裡融化，非常值得品嘗。

住在這裡，記得趁早晨到河邊散步，呼吸清冷而乾淨的空氣，再回到廚房吃一道以碎鱈魚肉和馬鈴薯混著煎的傳統早餐，以及用自製覆盆子果醬搭配麵包，那果醬的香甜事隔多時，仍深深留在記憶中，讓人想念這帶著誠意和愉悅的早餐。

啖龍蝦此刻正當時 英法為鱈魚也戰爭

此時是大西洋漁貨豐收的時節，聖約翰市區有兩家餐廳可以吃到優質料理，分別是比安卡（BIANCA’S )和水餐廳（AQUA BAR & RESTAURANT )，也是當地人宴客一定會選擇的餐廳。前者以深棕色為主調，每到用餐時間常常一位難求；後者以白色及藍色系為主，價格則以前者較高。

夏天到紐芬蘭，有兩樣東西一定要吃──淡菜和龍蝦。此外，自十七世紀以來，此地是歐陸主要的鱈魚漁場，曾引發英法之間的戰爭，因此鱈魚也是要嘗一嘗的。

此地的龍蝦料理手法，一般就是奶油蒸煮，要不就是蒸了再蘸奶油吃，跟龍蝦血、生龍蝦片及清蒸龍蝦比起來，實在有點乏味。但重點就在時機，夏秋正逢盛產期，所以龍蝦肉又肥又帶勁，相當鮮甜。

淡菜則有兩種做法，蒜味奶油和綠茶蜂蜜。前者比較好想像，後者的茶味頗淡，不過嘗起來相當清爽，鹹中帶甜，後味是蜂蜜香氣，甜口味料理的海鮮比較少見。

在AQUA吃到的鱈魚以奶油乾煎，再撒上香料末，清炒洋蔥堆疊其上，增添香氣；如果覺得鱈魚不足為奇，倒是可以點馴鹿肉（caribou )來吃，和牛肉口感頗像，草味比較濃厚。

克蕾阿姨咖啡館

這家克蕾阿姨咖啡館（Auntie Cafe’s )以雜貨店與咖啡屋兩區塊構成，在發狂般的大風裡推門而入，壓縮的咖啡香與剛出爐的麵包香一併擠出大門，讓人心神為之一震。

架上是農莊自製果醬和你能想像從廚房能搬出的所有食物：蔬菜、餅乾、醬料、起司應有盡有，最深處是幾櫃咖啡豆，不時有人熟門熟路的磨著豆子。在店裡盤旋一會兒，發覺這裡的顧客雖然付了錢買些巧克力、調味品等小物事，卻帶著到隔壁借醬油般的溫煦微笑。

這家咖咖店還有像家一樣的不成文家規──不買東西、不點咖啡也可以坐下來看報、休息。我們還是點了美式咖啡，在午後陽光交織的老房子裡，隨意取了架上的書本來消磨時間。

逛街累了、風吹得冷了，要在市區找個地方歇腳？請記得到克蕾阿姨咖啡館，它不僅是休息的好去處，還讓人有回家的感覺。