【大紀元7月26日報導】（中央社記者陳倖嫚香港26日電）為了重振香港「美食天堂」的美譽，香港旅遊發展局與業界合作，結合歷年的得獎菜式，為旅客推出多種美味的菜單，希望吸引更多旅客到香港品嚐道地美食。

香港旅遊發展局總幹事臧明華今天表示，香港除了觀光及購物之外，美食也很出名。為此，旅發局特別編印了一本「美食之最大賞指南」，內容推介多種得獎菜式，旅客抵港後可參閱這本「美食地圖」，到得獎食店品嚐美食。

臧明華表示，今年的美食大賞與往年不同的是，旅發局共收集了十六類推介菜式，包括頭盤及各式各樣的主菜等，都是一個宴會菜譜應有的元素。稍後旅發局會與業界合作，以宴會形式推廣，讓旅客和市民可以更全面地品嚐各款得獎美食。

她表示，旅發局鼓勵業者，針對不同層面的旅客進行宣傳，例如利用得獎食店特別為旅客設計的餐單，吸引大陸個人遊和高收益的商務旅客來港。

根據旅遊局的資料，去年在香港過夜的旅客，用於酒店以外的膳食達六十七億港元；此外，有七成受訪旅客表示對香港飲食非常滿意。

香港旅發局由二零零一年開始，每年舉辦「美食之最大賞」，目的是選出香港最具代表性的佳餚美食。此外，現代管理 (飲食)專業協會會長胡珠表示，以往來自大陸的個人遊旅客，多選擇精簡方式用膳，因此快餐店的收益較多，酒樓的收益較少。他希望推出得獎美食菜單後，可以吸引一些大陸個人遊旅客來港擺婚宴，以增加酒樓的收入。