【大紀元7月2日訊】(大紀元記者鐘玲﹐歐陽宇編譯報導)對那些喜愛咖啡濃香但不能忍受其咖啡因的人來說，可能新產品會對他們有所幫助。巴西科學家已發現一种自然無咖啡因的咖啡植物，它有咖啡的濃香﹐但不會使人喝了半夜睡不著覺。

據英國倫敦路透社6月報導﹐巴西金邊大學（Universidade Estadual de Campinas ）保羅-馬紮菲拉(Paulo Mazzafera)說：“我們發現了第一种無咖啡因的阿拉比卡种咖啡豆(Coffea arabica)。”

去咖啡因的咖啡消費量約占世界咖啡總消費量的10％。但是當咖啡因去除后，其風味大受影響。去年，日本科學家宣布他們生產了基因改變的低咖啡因的咖啡植物，但馬紮菲拉說這些植物不是阿拉比卡种咖啡。

阿拉比卡种咖啡豆是种植和消費最多的咖啡，約占世界生產咖啡量的70％。根据馬紮菲拉在星期三發表的研究報告，科學家曾嘗試把阿拉比卡种咖啡与馬達加斯加（Madagascar）野生無咖啡因的植物雜交，但是生產出的咖啡質量低劣。

無咖啡因的阿拉比卡种咖啡來源于埃塞俄比亞，以前沒有用于商業种植，所以他和同事們不知道其產量如何。但他們計划研制一种植物，把低咖啡因的特點与商業种植用的高產阿拉比卡种咖啡雜交。他說：“我們相信用常規繁殖方法可能會成功保留低咖啡因的特點。”

咖啡因的含量取決于咖啡品种和其如何烹制的，羅巴斯達 (Robusta) 種咖啡豆的咖啡因含量是阿拉比卡种咖啡豆的兩倍。

如果這种無咖啡因的阿拉比卡种咖啡可用于商業生產，那么在5－6年后市場上可能會有自然無咖啡因的咖啡，要不然，和其它阿拉比卡种咖啡雜交的咖啡問世可能會長達15年。(//www.dajiyuan.com)