【大紀元7月16日報導】(中央社記者陳清芳台北十6日電)土耳其草莓是電視台購物頻道強力促銷的減肥食品，代言的影藝人士宣稱，它的鹼性是一般草莓的二十七倍，能平衡酸性體質達到減肥效果；然而，營養師舉出反例，並表示，青菜水果也是鹼性食物，低熱量才是減肥的關鍵。

新鮮的土耳其草莓比台灣土產草莓顏色深、口感硬，價格卻是九到十倍，在台灣市面也有看起很像脫水處理的土耳其草莓酵母，商家最大的訴求是它的鹼性，對於酸化的體質具有瘦身效果。

不過，「體質變鹼性就會變瘦」這種說法，似乎經不起挑戰，台灣的台北醫學大學附設醫院營養科主任蘇秀悅表示，俗稱「吃肉減肥法」的阿特金減肥法，在減肥過程中產生酮酸，會使人的體質變酸性，照樣能讓人變瘦。

蘇秀悅指出，正常人血液酸鹼值本來就是弱鹼性，大約介於pH值七點二到七點三之間，不論是偏鹼、偏酸 ，其實都在正常範圍內。

理論上，透過飲食的選擇，例如多吃肉類、乳製品 等酸性食物，或是多吃菜、水果等鹼性食物，是可以微 調體質的酸鹼性，如果說吃土耳其草莓能增進體質鹼性 ，那麼吃青菜水果也有同樣效果，所以癥結在於低熱量 ，自然可以幫助控制體重。

台灣衛生署食品衛生處簡任技正謝定宏也指出，業者銷售土耳其草莓相關食品，食品不是藥品，如果業者宣稱減肥療效，已違反藥事法規定。