【大紀元7月1日報導】(據中廣新聞報導)日本的〔鍋飯〕是從便當的概念發展出來，往往最能反映當地的物產特色，高雄最近有一場展覽，就將日本鍋飯介紹給大家，而鍋飯所用的陶鍋，在吃完後還可以帶回家二度利用。〔楊淑錦報導〕

日本文化一直是國人頗能接受的一種異國文化，日本鍋飯在當地是很常見的便當形式，但在台灣卻還很少看到，因此業者特別將這種日式便當引進台灣。

據業者新田久夫指出:日本各地的鍋飯最大特色就是靠近海邊的鍋飯內容以海產為多，靠近山邊的就以香菇，山產等為主要材料，而它其實就像是日本各地火車站的〔火車便當〕，是可以讓人帶走的，為滿足台灣顧客對鍋飯的新鮮感，翻譯人員表示:陶製的鍋也可讓客人吃完帶回家做二度利用。

在這次日本展中，還有許多傳統工藝師跨海來台親自示範製作，像是日本擁有兩百多年歷史的銀器製作，工藝師以手工敲錘出一件件精緻器物，巧克力師傅也在現場製作手工彩繪巧克力，不只看到完成的商品，還可以欣賞到製作過程，讓大家對日本文化能有更深入的了解。