華山咖啡有名聲 轉型休閒農業

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【大紀元6月16日訊】﹝據民視新聞黃揚俊、林俊明雲林報導﹞華山的休閒產業快速的發展,尤其是台灣咖啡已經打出名號,讓充滿休閒風味的庭園餐廳快速發展,不僅是咖啡香,餐飲也很有特色,台灣農委會水土保持局在這裡協助村民打下了農村轉型發展的基礎,華山村民很驕傲的說,這裡沒有失業人口。

大鼎炒咖啡豆,用溫吞的炭火慢慢攪動,這是華山以前傳統的炒咖啡的方式,但是現在幾乎都是用機器來替代,控制好時間溫度,不過20分鐘,就可以烘焙出8種不同程度的咖啡豆,台灣咖啡豆所泡出來的咖啡更迷人。

咖啡會在華山發展,除了村民的努力,農委會水土保持局協助村民整治了受土石流為患的華山溪,讓華山成了適合休閒又兼具土石流教育的地方,現在村民回流外地人也來經商,這裡沒有失業兩個字。

華山的農友還研發出許多特色美食,桑甚料理之外,就是咖啡雞,以咖啡粉包或咖啡豆來烹煮,味道相當獨特也很受歡迎,發揮想像力就不用怕不景氣。(//www.dajiyuan.com)

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