【大紀元6月15日報導】(中央社記者黃旭昇台北縣十五日電)端午節將至，如何吃出健康且兼具美味呢？台北縣政府編印了十四種粽子食譜供民眾索取，在各衛生所皆可拿到。副縣長曾參寶今天示範養生粽包法，他說，最讓他回味的是留學時期自己的家鄉粽；如果太太興起包粽，他一定會幫忙。

衛生局指出，硼砂有害人體，易蓄積體內引起食慾減退、消化不良、抑制營養吸收。局長許銘能呼籲，用三偏磷酸納取代硼砂包鹼粽。

衛生局並建議選吃低油、低鹽、低糖及多纖維的粽子，才能吃出健康。

曾參寶今天宣導各式端午健康粽，有養生粽、高纖維肉粽、發芽米粽、蔬菜粽及豪華型的干貝鮑魚粽，還有玫瑰、荔枝等入味的水果粽以及應景的紅豆QQ冰粽。衛生局表示，這些粽子的材料、作法及營養成份都是經過營養師精心設計，既能讓您吃出美味，也能吃出健康。十四種各具地方特色的粽子食譜，可至北縣各衛生所索取，也可上//www.tpshb.gov.tw/網站下載。