北京提醒消費者 四招識別注水肉類法

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【大紀元5月5日訊】從中國質量萬里行促進會投訴維權辦公室得到資訊:四招識別注水肉類的方法。提醒消費者注意。

據北京5月4日電悉,目前肉類製品在人們飲食中的比重越來越高,但在日常選購常常受到注水肉的困擾,提醒消費者可通過以下四個方面識別市場上的注水肉。

遠觀:因注過水的生肉會逐漸向外滲水,故商販在經營過程中會經常用抹布擦拭,消費者在買肉前不妨先站在遠處觀察一番,或用一小塊吸水力強的衛生紙在肉上按一按,如果衛生紙馬上變濕則可判定爲注水肉。

近瞧:凡注過水的肉多呈鮮紅色,且由於經水稀釋的原因又發白、發亮,表面光滑無褶。而未經注水的肉則呈暗紅色,表面有皺紋。

手摸:注水肉因充滿水,所以摸起來彈性較差,有硬邦邦的感覺,沒有粘性,而沒有注水的則相反,有一定的彈性,且發粘。

刀試:這一招對於常買心、肺的消費者來說非常實用,因心臟和肺部是直接注水和存水的部位,所以在購買時只須用刀輕輕剖開,便可根據其幹濕情況判定是否注水。

(//www.dajiyuan.com)

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