【大紀元5月22日訊】(大紀元記者張育豔編譯報導) 根據美國及加拿大做的一項研究，發現柑橘類水果的皮中含有一種化合物，比一些醫師處方的藥品更能夠有效的降低膽固醇，並且沒有副作用。

由美國農業部及加拿大一家叫作KGK Synergize的健康食品公司共同做了一項研究，結果顯示從柳澄及橘子皮中培養出的一種天然的化合物，用在動物實驗中能夠有效降低血清低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），不會產生副作用，而傳統的降膽固醇藥會產生如肝病及肌無力等的副作用。

這項研究結果將刊在5月12號出版的農業與食品化學雜誌上，該出版品的主要讀者是全世界最大的科學學會，美國化學學會的同儕。

這種化合物叫做polymethoxylated flavones(多甲氧黃酮)，其成份與在其他柑橘類水果中發現的植物性色素相似，這種物質與健康有相當大的關係，包括能預防癌症、心臟病及發炎。研究人員說該項研究首度證實PMFs可以降低膽固醇。

Elzbieta Kurowska博士說：「我們的研究顯示PMFs的降膽固醇效果比其他任何一種柑橘類黃酮都好。我們相信PMFs有與之相抗衡的潛力，甚至比一些醫師處方的降膽固醇藥還有效，並且沒有副作用的風險。」Kurowska博士是這次研究的主要調查員，也是加拿大安大略省KGK Synergize公司的研究部副總裁。

很多柑橘類水果中都含有PMFs，最普通的柑橘類PMFs、橘子及柑桔汁的黃酮醇，都可以在橘子或柳澄皮中發現，在這些水果的果汁裡也可有少量該物質。

研究人員用白老鼠做飲食誘發高膽固醇的實驗，發現餵食白老鼠的食物中含有1%的PMFs可以降低壞膽固醇32%到40%。

Kurowska博士表示，之前其他人所做的動物實驗顯示類似的黃酮，特別是柳澄中的橘皮甘及葡萄柚中的黃酮類化合物成份，也可能有降膽固醇的功效，雖然其效果不像PMFs般有效。

研究人員說，用PMFs治療不會影響血清高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）。她還說，被餵食這種化合物的動物沒有任何不良的副作用。

研究人員目前正研究該化合物對膽固醇新陳代謝的機制。根據先前細胞及動物研究的結果，研究人員懷疑抑制膽固醇及肝臟裡的三酸甘油脂的合成能夠發揮功效。

一項針對PMFs對高血清低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）會對人體產生何種效果的長期研究正在進行中。喝柑橘類水果的果汁對健康很有益處，服用PMFs的補充是一個降低降低膽固醇的簡單方法，Kurowska博士估計每人每天必須喝20杯以上的柳澄汁或橘子汁，才能產生治療性的效果。
(//www.dajiyuan.com)