【大紀元5月2日訊】美國佛羅里達柑橘協會研究中心科學家竇華亭博士指出：「越來越多的醫學研究證明佛羅里達柑橘中所含有的抗氧化元素，諸如維生素C、葉酸、食物纖維素、其他維生素及礦物質對健康都非常有益。」 是人體抗衰老的重要元素。

　　一杯8盎司的佛羅里達橘子汁能提供每天所需營養價值中100%或更多的維生素C成份，維生素C是非常有價值的抗氧化元素。科學家們相信抗氧化元素能有效抵抗稱爲「自由基」的有害分子，「自由基」可能與多種主要疾病有關。維生素C也幫助保存人體修復組織必需的膠原蛋白物質。

　　 葉酸是維生素B的一種，通常存在於橘子汁和綠葉蔬菜中，它能降低生育畸形嬰兒的機會。

　　佛羅里達橘子和葡萄柚含有食物纖維素，其中包括水溶性纖維。作爲水果和蔬菜爲主的低脂肪含量膳食的一部分，纖維能幫助消化和排除體內廢物，降低某些癌症得病機率，當水果和蔬菜低脂肪膳食中含有水溶性纖維時，還可降低心臟疾病發病率。

　　佛羅里達柑橘果汁比如橘子汁是鉀元素的天然來源，並且所有的柑橘水果都不含鈉和膽固醇。研究指出經常運動與多食水果和蔬菜、少食富含脂肪的均衡膳食有助人體保持健康體重。

　　葡萄柚是柚子和甜橙的混種水果，目前世界上65%的葡萄柚産於美國，而美國產的葡萄柚中有82%都來自佛羅里達州，葡萄柚種植及相關行業現已成爲佛州的支柱産業之一。
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