【大紀元5月14日報導】（中央社台北十五日電）廣東「毒魚翅」食品案經媒體報導後雖然多見收斂，可是，在蘇浙地區的市場依舊充斥，甚至連高級飯店內售價高達三、四百元一盅的魚翅，都可能是使用被致癌化學物質漂白過的冰凍翅和即食翅。

星島日報報導，以魚翅等級而言，即食翅和冰凍翅屬於次等貨，但在杭州市場銷路極佳，一名當地店家說，杭州的大飯店幾乎都用這種魚翅，生意好的，一個月要用掉三、四百斤即食翅。

但當地媒體發現，廠家在生產即食翅和冰凍翅時，加入衛生單位明令禁用的有害物質硫酸氫鈉甲醛，亦即俗稱的「吊白塊」，這種化學物具毒性。食用後會引起人體過敏、刺激腸道等疾病，甚至影響視力與致癌。

而杭州市技術監督局日前抽查一批市售的魚翅也發現，包裝上幾乎都無廠商、製造日期等字樣，且經檢驗後發現，這些魚翅的吊白塊含量為每千克魚翅有二十二毫克，甚至有每一千克魚翅裏的吊白塊成分高達六十一毫克，超過安全標準數百倍。

當地水產業人士說，魚翅廠家使用吊白塊主要是為增加魚翅外觀的亮麗感，並可延長保存時間，還有防腐、增加韌性、爽口等作用。

媒體調查亦發現，當地酒店及餐廳出售「毒魚翅」的利潤相當高，一包約零點八公斤重的冰凍翅只需一百八十三元人民幣，份量可製成三份紅燒大鮑翅，每份大鮑翅在杭州的市場價少則二百八十八元，除去其他成本，一包冰凍翅就有七百元的利潤。