透過基因改造 家畜將可生產有益健康的魚油

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【大紀元2月5日訊】(法新社巴黎四日電) 英國最新一期「自然」科學雜誌發表研究報告說,透過基因改造,未來家畜將可生產對人類心臟有益的魚油。

美國的生物科技研究人員把蚯蚓的某個基因與老鼠的基因碼結合,產生基因突變,以把哺乳動物一般的脂肪酸(omega-6)轉變為omega-3脂肪酸,亦即魚類富含的那種有益人類健康的魚油。

研究人員以一般老鼠的飼料餵食這些基因突變的老鼠,然後再予以解剖,分析其組織中含有多少omega-3脂肪酸。

結果發現,這種基因改造的老鼠身上所含omega-3脂肪酸,比對照組高出甚多。

對照組老鼠所含一般脂肪酸omega-6與魚油類omega-3脂肪酸的比例,約二十比一或五十比一不等,而基因改造組老鼠兩者的比例為一比一,亦即omega-3的含量大幅增加。

發表此項研究報告的麻薩諸塞州總醫院與哈佛醫學院的研究小組說,這種方法未來將可應用在農場,養育出新一代家畜,生產更健康的蛋、牛乳與肉類。(//www.dajiyuan.com)

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