地下豆腐廠 廣州逾九成

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【大紀元2月5日報導】(中央社台北五日電)廣州市充斥大批非法豆腐加工廠,當地生產的豆腐製品九成都是在「髒、亂、差、臭」的地下工廠加工。不法廠商為節省成本,甚至使用醫療廢棄物、豬飼料代替黃豆,作為豆腐原材料。

香港星島日報報導,廣州記者經過一個多月的追查,發現大量未經檢驗、含有致癌物質的豆腐製品,並已上市三年多。

據指出,地下豆腐工廠大多在郊區出租屋裡,工人吃、喝、拉、撒、睡和生產豆腐都在同一屋簷下,髒、亂、差、臭樣樣齊全,原料和製成品隨意堆放。一到高溫天氣,工廠發出的酸臭味薰得連人都站不住。

調查還發現,為降低成本,小工廠往往在豆漿裡攙雜生粉和水,有的甚至用髒水、醫療廢棄物及豬飼料做豆腐,以提高產量。 在消泡程序中,不法工廠沒有按照衛生標準,而是使用含有致癌物質的廉價材料代替。部分工廠製作油豆腐等油炸豆製品時,仍然使用毒性相當高的劣質油或餿水油加工。

製作豆腐的原料黃豆很容易招引老鼠,但絕大多數小工廠缺乏專用倉庫和防鼠措施,原料極易混入老鼠屎。一旦疫病發生,後果十分嚴重。

報導說,在無牌地下工廠賤價競爭下,廣州唯一國營豆製品企業於二○○○年關閉,剩下的中小企業仍慘澹經營。廣州每天二十萬公斤的豆腐製品需求量,超過九成都是由沒有合法牌照的地下小工廠供應。

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