【大紀元2月4日報導】(據中廣新聞報導)廣州是華南最大的經濟、政治中心，但是竟然有九成的豆腐是在地下工場加工。有不法廠家為了節約成本，甚至使用醫療廢棄物、豬飼料來代替黃豆，作為製造豆腐原材料之一。

香港星島日報報導，廣州大部分的地下豆腐工場位在郊區的出租屋裏，工人吃、喝、拉、撒、睡和生產豆腐都在同一屋簷下，髒、亂、臭樣樣齊全，而原料、成品就隨意堆放。一到高溫天氣，工場發出的酸臭味更是「薰得人連站都站不住」。

由於這些工場生產環境極差，為當地市民帶來極大的健康隱憂。