【大紀元2月18日訊】女人光澤彈性的肌膚有賴于平時的補養，應食蔬菜，食之得法，即可享受美食，補气血，養容顏。 鮮藕、蘆筍的營養价值很高，其中含有大量人體所需的天冬鹼、蛋白氨基酸、鈣、磷等各种營養成分，切還有美容養顏、塑身的功效。想在就給大家介紹二款美容養顏佳肴：

（１）蘆筍，蔬菜之王，是當今世界上蔬菜中營養平衡最佳的一個品种。蘆筍是一种營養价值成分極為丰富的高檔保健蔬菜，具有很高的食用，藥用价值、在國際上 極為流行。蘆筍嫩莖中含有丰富的蛋白質，礦物質、維生素，還含有多种微量元素如硒錳鉬等。經常食用，具有美容的功效。

原料：蘆筍350克，金華火腿絲20克，紅尖椒絲5克，鹽15克，味精8克，雞精10克，白糖3克，高湯200克

制法：新鮮蘆筍洗淨后去除根部，修剪整齊，在鍋內汆燙至熟撈出沖涼，再整齊地擺放在盤中間；另淨鍋下高湯燒開后調入以上各种調料，再下切好的金華火腿和紅尖椒絲，淋上蔥油后起鍋澆在擺好的蘆筍上即可。

菜品特點：味道鮮美、清香可口。

注意：蘆筍要鮮嫩，口感才會更佳。

（２）蓮藕起源于中國和印度。中國二千五百年前的《詩經》中既有“彼澤之陂，有薄与荷的詩句。北魏賈思勰撰寫的《其民要術》中有种蓮子法的記錄，可見當時蓮藕已作為蔬菜來栽培。自古以來，荷花在中國以其“出淤泥而不染”的高貴品質贏得各民族人民的喜愛，而且蓮藕与蓮子都是人們愛吃的果蔬食品。

原料：蓮藕250克，冰糖50克橙汁90克，橙汁粉50克。

制法：蓮藕洗淨刮皮后用涼水稍泡5分鐘左右，再切成均勻的薄片待用；另淨鍋下水燒開后放入切好的蓮藕薄片汆水1分鐘左右即撈出連班；沖涼后濾淨水分加入橙汁与橙汁粉拌均，最好在上面鋪上一層冰糖，用容器裝好，蓋好蓋子，浸泡12小時以上即可驅除裝盤食用。

菜品特點：鮮甜脆嫩。橙汁味濃。

注意：冰糖、橙汁的比例要正确，浸泡時間要夠。

《轉自中國食療網》(//www.dajiyuan.com)