【大紀元記者石具2月11日紐約綜合報道】如今的美國華人圈，一提起福州人，大家就會陡然升起一种又敬又怕的感覺。在美國人眼里，最能吃苦的是中國人。在中國人眼里，最能吃苦的是福州人。美國人做工不敢進中國店，中國人做工不敢進福州店。福州人的冒險精神，福州人那种靠鄉情親情聚合起來的凝聚力，福州人那种壓不垮累不死的堅韌，是世界上任何人种任何族群都難以匹敵的。以實力論，過去台灣人是美國華人中的大腕，如今面對實力超強的福州人，台灣人只能拱手讓出老大席位。

來美20年的美東福華商會會長王家鶯二月九日在紐約法拉盛角聲中心社區論壇上表示，福州人來美很久，主要從事餐館業，絕大多數福州人是好的，他們很為老板著想。同時，他也呼吁，福州人要跟主流溝通，讓媒體了解他們。在美國任何一個角落的自助餐館，多數是福州人開的，而且福州人互通消息，討論賺錢方向。由于自助餐市場接近飽和，許多福州人已經開始向日餐業發展，因為日餐業本錢少，利潤高。

王家鶯以給華人商家運送海鮮起家，剛開始的時候，他每天最多睡2個鐘頭。有時開車累了，他要在雨中把自己淋醒，以保證貨物到家。現在，王家鶯的公司給美東95%華人餐館供應原材料。

王家鶯給新來的福州人的建議是，在努力奮斗的同時，要找到自己的門路，同時切入主流，了解自己應該享受的福利，而且都要去報稅，回饋社區。他還鼓勵福州人的商會能夠主動承擔回饋社區的職責。

同樣是福州人的中國廣播网節目主持人李秀琴和福華移民服務公司的歐陽鵬輝也在紐約法拉盛角聲中心社區論壇上現身說法，以期改變人們對福州人的負面印象。社區成功人士表示，有出色歷史背景的福州人應該帶動所有中國人講究衛生和注重公德以及爭取其他中國人和主流社會的認可。

廈門大學南洋研究院院長庄國土在洛杉磯表示，十多年來，福州人旅美人數已超過50至60万，是華人移民中人數增長最快的群體。全美的中國自助餐餐館，70％左右為福州人所經營。他們在美國逐漸生根后，將成為促進中美之間經貿、社會和文化聯系的重要資源。

据美國世界新聞网報道，這几十万移民的家鄉，均集中在福建閩江口一帶。該地區居民漂洋過海的歷史非常悠久。在很多人的想象中，福州移民大多是通過偷渡的途徑來到美國，事實上，近几年來通過親屬合法移民來美的福州人，遠遠超出偷渡來美的福州人。

庄國土表示，這几十万福州人口，90％都在美東地區，但目前有向中、南部擴散的趨勢，另外10％在美西，如洛杉磯和圣地亞哥地區。一項有關福州移民的調查顯示，受訪的2000個家庭在美國的親人就有几万人。

福州人不僅具有超強的吃苦耐勞的精神，而且非常重視過年闔家團圓。福州有句民諺「好囝不賺卅晡」，意指即使遠行經商、打工的福州人，在除夕（卅暝晡）前一定會返家過年，闔家團圓。雖然許多異鄉游子不能返鄉過節，但紐約福州人對中國新年的重視并未稍打折扣，

福州鄉親表示，福州人在過年前一定要清理環境，在除夕夜前將衛生搞好，然後將掃帚收起，初一後不掃地，以免「將財運掃出門」，和許多地方習俗不謀而合。

由李鄉瀏、李達所著的「福州習俗」一書中則介紹，除夕通常家里會先「供歲飯」在祖宗香位前，晚間的年飯則闔家大小都要吃飯，一般不吃光，表示「有吃有余」。菜肴中則第一筷要吃俗稱為「皇帝菜」的菠菜，以表示「青嘴平安」，第二筷吃「豆腐湯」，因為豆腐越吃越有，表示一家生產收入越吃越增多。第三筷要夾魚，表示年年有余。福州人在大年初一則吃「太平面」和吃素，有些人吃全天素，有些則吃半天素，希望讓新的一年「素素淨淨」、「平平安安」。

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