【大紀元12月31日報導】（中央社記者許湘欣台北三十一日電）健康意識抬頭，台灣菸酒公司不只賣菸、酒，最近也開始嘗試走健康路線，例如才剛開始試賣的啤酒酵母。而且，這些產品本來都是菸酒製造過程的「副產品」，現在不但搖身一變成為主角，身價更是比原來的產品高貴許多。

台灣菸酒公司董事長黃營杉表示，菸酒市場目前可說不但已經飽和，台灣加入 WTO（世界貿易組織）開放市場後，菸酒公司更面臨各國產品激烈競爭，所以菸酒公司不但要走向國際、多角化經營，更積極開發菸酒產品的「附加價值」。

日前已推出且相當成功的酒醋系列，由於台灣民眾越來越注重健康，推出後市場反應相當好，黃營杉表示，日本的飲用醋市場從去年就超越料理醋，顯示高附加價值的健康醋（飲用醋）有相當大的發展空間，明年起菸酒公司將利用本身製酒的核心技術，進一步打進台灣醋品市場。

事實上，不但醋是酒進一步氧化產生的產品，近來菸酒公司許多打著健康概念的產品，過去都是菸酒製作過程的副產品，往往被棄置一旁，想也沒想過會有今日的價值。

例如菸酒公司正在試賣中、尚未正式上市的啤酒酵母系列，目前市面上已經有許多品牌在熱銷當中，具有瘦身效果，相當受女性消費者歡迎。但啤酒酵母其實是啤酒製造過程中需加入酵母菌發酵，發酵後剩下的菌體所加工製成。

由於每家公司的製造技術不同，菸酒公司憑藉多年的釀酒研發經驗，成功開發出奈米分解技術。黃營杉說，目前台灣菸酒的啤酒酵母，可說是市面上唯一使用奈米技術，品質媲美日製產品，因為啤酒酵母的細胞壁很厚，一般產品可被吸收的程度大約只有 15%，但透過奈米分解技術，使吸收比率提高非常多。

不過，雖然啤酒酵母是啤酒的「副產品」，但在健康意識抬轎下，啤酒酵母身價遠高於啤酒，黃營杉表示，未來預定上市價格，訂在新台幣 650元到 900元之間。