【大紀元12月16日訊】對于食環署兩番檢控，繼續無牌經營的食肆,署方正準備資料向法庭申請禁制令。

早前發生食物中毒的旺角朗豪坊兩間未獲發牌的食肆，不理會食環署準備申請封閉令的警告，早上繼續營業，食環署已警告食肆不要再開業。另一間昨日仍無牌照經營的食肆，今日起停業。食肆負責人批評當局的做法，認為當局應簡化申請程序，盡早批出牌照予合資格的食肆。

梁永立在食物安全及環境衛生事務委員會會議上表示,正與律政司研究,不發牌予曾經無牌經營的食肆,明年二月向立法會提交法律意見.為加強監管食肆，食環署正諮詢法律意見，考慮暫停簽發暫准或正式牌照予曾被檢控無牌經營的食肆。

食環署又考慮向售賣魚生、壽司、燒味、鹵味及自助餐等高風險食品的食肆，在發出臨時牌後3日內立即巡查，其他食肆則在5日內巡查。又建議明年二月起，推行衛生經理及衛生督察計劃，食環署會在處理暫准牌照和正常牌照申請或續牌申請時，增添附加條件，要求所有大型食肆必須僱用一名衛生經理，其他食肆則僱用衛生監督。

梁永立說，根據現行食肆發牌程序，申請人最快可於遞交申請書後21個工作天內獲發暫准牌照，但2003年數據顯示，簽發食肆暫准牌照平均需時42個工作天。

但有議員認為，雖然食環署、屋宇署和消防署最初審理牌照申請約須20日，但如食肆圖則設計或消防等未達要求，便要再排期處理，往往要再等二三十天，極為費時。

多位議員質疑發牌程序複雜，所需時間太長,令食肆偷步經營，希望加快發牌制度。有議員建議衛生署的衛生監督應負起教育工作，對食肆員工加強食物衛生教育，以免增加業界經營的困難。

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