【大紀元12月15日報導】(據中廣新聞報導)美國科學家日前通過實驗証明，引發狂牛病的「變異鋸蛋白」要借助「鐵蛋白」才能進入人體，並且由此探明了狂牛病在物種間傳播的根本原因。

狂牛病是一種人畜共患疾病，感染部位多為腦部、脊椎和眼睛。如果人類食用患病動物製成的產品，就有可能被感染，而「變異鋸蛋白」是其中的“罪魁禍首”。只是在此之前科學家很難理解「變異鋸蛋白」是如何從動物進入人體的。

美國科學家經過觀察研究發現表明，在消化作用後，「變異鋸蛋白」和「鐵蛋白」粘合在了一起。兩者以“手拉手”的形式在細胞間運動。由此可見，變異鋸蛋白以鐵蛋白為依托，可以從內臟壁進入人體其他組織。