【大紀元12月10日訊】(自由時報記者馮亦寧/台北報導)愈來愈多人喜歡在咖啡店裡流連忘返，有的人是咖啡上癮，有的則是純粹喜歡Coffee Shop的氣氛；來看看這些愈開愈多的連鎖咖啡店，各自端出了什麼特別menu和服務來吸引咖啡癮君子…

　年輕人喜歡泡速食店，上班族則喜歡把自己丟進連鎖咖啡店。丹堤副總經理徐恆鈞指出，連鎖咖啡店以合理價位提供精緻化產品，加上刻意打造的舒適環境，對許多上班族來說，成為午後休憩洽公的最佳場所。西雅圖咖啡營管部主任羅文聖發現，不同商圈特性反映不同消費習性，因此，連鎖咖啡店內也有不少超人氣餐點。今天，就讓我們看看連鎖咖啡店究竟帶來哪些Special？

丹堤Dante
打造行動辦公室

人氣餐點：精緻蛋糕套餐99元

　以價格取勝的丹堤除了每日供應10多種新鮮蛋糕、慕司、塔類、起士、派皮點心之外，價格也非常驚人，蛋糕與飲料搭配只要99元的低價，對熟客來說，頗值回票價。

貼心服務：

　丹堤定位為「平價咖啡」，所以副總經理徐恆鈞堅持以價位做出市場區隔。而且，他發現丹堤顧客以業務人員比例為高，其中金融保險業者更是主要消費群，所以徐恆鈞決定把丹堤打造成行動辦公室，首先建構無線上網，接著將朝網路電話努力，他說，隨著行動電話功能增加，未來網路電話服務將憑藉價格破壞力與多樣附加功能，成為丹堤的祕密武器。

　丹堤最近也與日盛銀行合作推出「丹堤咖啡晶片聯名e卡」，不但結合信用卡與咖啡晶片卡功能，更提供卡友跨產業消費回饋飲料點的服務，例如與全國加油站合作積點可共用。也就是說，無論在任何地方，只要用這張卡消費，就能夠累積消費金額1%的點數到丹堤免費喝咖啡。

西雅圖

BARISTA
全方位發展咖啡事業

人氣餐點：

　原價120元以下中杯飲料加切片蛋糕只要175元，可節省15元。羅文聖說，每半個月就會調整蛋糕商品，因此，架上每片都是人氣精選，不過，來到西雅圖，最值得一試的還是咖啡，最特別的豆乳那堤是獨家商品，別處喝不到唷！

貼心服務：

　眼尖的消費者不難發現，西雅圖咖啡的身影不但出現在自家連鎖店，就連便利超商、量販店、大賣場也能看到西雅圖的各式產品。

　西雅圖從獨立咖啡店起家，目前已有38家連鎖，這讓西雅圖咖啡信心滿滿，立下志願全線經營。他表示，目前除了發展三合一商品、咖啡豆、咖啡器具，並在歐盟、沙烏地阿拉伯、中國等地註冊，而且，國內外航線、五星級飯店及不少精品旅館都是西雅圖咖啡的合作對象。

　喝咖啡一定要上咖啡店？非也。西雅圖咖啡開發出獨特的外送服務，單筆訂購金額達500元就能夠外送，可以用現金或老饕券支付，架售商品和咖啡豆也在外送範圍。

KOHIKAN
堅持日式全手工精神

人氣餐點：鬆餅套餐

　強調手工現做的鬆餅套餐連店內員工都很愛吃！酥烤之後的鬆餅不但外酥內軟，也不會太過乾澀。搭上一杯現泡咖啡，是最多人選擇的下午茶人氣套餐組。

貼心服務：

日式風味濃厚的HOHIKAN強調從點餐到食物烹調全都採用人工服務，讓原本就帶給人溫暖的咖啡多了一份情感。

　KOHIKAN在台發展13年，為了紀念當初開幕的日子，特地把每月26日訂為感謝日，當日消費滿299元就可獲得贈品，目前贈送的紀念品就是以明年雞年發想的可愛小雞造型。

　放在每家店鋪的百寶誌，可是咖啡迷的最愛。這本百寶誌裡面記滿和咖啡相關的產品、耗材、器具，咖啡迷可以依照自己的需要選購。另外，還提供問卷型調查，讓咖啡入門者能夠找出自己的盲點，更順利的進入咖啡世界。

　企畫部經理何孟軒說，為了便利消費者，KOHIKAN坪數較大的台中、台北內湖、桃園、中壢幾家店，備有隔間的會議室設備，供企業開會用。

STARBUCKS
星巴克 把服務視為理所當然

人氣餐點：薄荷摩卡＋雪花風鈴蛋糕／180元

　星巴克雖然在價格方面極少提供折扣，仍有不少超人氣餐點。公關周怡君說，目前以秋冬季節商品最受歡迎。配合耶誕節上架的季節性商品「雪花風鈴蛋糕」與薄荷摩卡，是目前最高人氣的組合。

貼心服務：

　星巴克不斷強調不只「賣咖啡」更要提供消費者「咖啡體驗」。

　店內提供免費磨豆服務，即便不是星巴克的豆子，服務人員都會親切接待，據聞磨豆機還是價格不低的高檔貨。

　為了給顧客不同的體驗，不但在各分店設置Bean Island，讓消費者在櫃臺等候時可以看看咖啡烘焙的過程，順帶吸收咖啡知識。環亞門市則設置獨特的Coffee Corner與Coffee Master，讓咖啡迷隨時有解惑的地方。

　周怡君說，星巴克門市會因所在商圈不同，在空間布置針對不同族群做不同設計，例如頗受歡迎的沙發區到了南西店，為了因應上班族與購物的洶湧人潮，所以刻意擴大；新竹介壽門市是許多園區工程師抒解壓力的地方，沙發區更放大到四大二小，居全台之冠。

IS 便利是服務的目標

人氣餐點：128隨意配

　任選咖啡（愛爾蘭咖啡除外）或Super杯茶類飲品，加上任一片口味切片蛋糕，馬上可省下77 元的最划算套餐。推薦香濃的桑椹起司蛋糕，酸酸甜甜的口感和咖啡最麻吉！

貼心服務：

　IS咖啡志在打造最便利的環境，因此，除了提供多項優惠餐點組合之外，舉凡無線上網、臨時會議室、晶片儲值卡、書報雜誌一應俱全。目前九成以上的IS咖啡都完成設置無線網路架構，總經理特助李希洛指出，除了一些百貨公司櫃點及某些特殊限制的地區，幾乎所有IS都可提供無線上網服務，這兒的網路服務是採購買點數卡，最低購買金額300元，開卡後一個月內可無限上網。

　IS的晶片卡也非常有意思，晶片卡儲值可分為現金、咖啡點數、餐飲點數三種。無論選擇哪一種，都能夠有不錯的折扣，而且，不用帶一堆現金在身上，對熟客來說，非常方便。此外，天母東路的臨時會議室，可容納20人開會並提供投影機設備。

〈你上癮了沒？〉醫師怎麼說？

　喝咖啡會不會上癮？答案是會的。每天喝多少咖啡才不算過量？咖啡因含量跟咖啡因濃度是兩回事，濃度（ppm）會因為水分加多而稀釋、降低，但咖啡因含量（毫克mg）卻跟烹煮方式有很大的關係，咖啡與水接觸的時間長，咖啡因含量就會增高，對人體也會產生種種影響。

　台安醫院婦產科主治醫師徐弘治指出，含咖啡因的飲料不只咖啡，還有茶、可樂，這類的飲料會刺激中樞神經系統與心肌，然後影響到原本就有問題的毛病，產生胃酸、心悸、失眠等症狀。

　怎樣喝咖啡才會上癮？長期大量服用才有可能出現咖啡鹼中毒。2003年英國醫學期刊指出，每天喝超過8杯咖啡的孕婦，胎死機率高達300%；而每天喝4～7杯咖啡的孕婦，胎死機率則為80%。這個數字反映出飲用過量的確會產生不良反應，但每天淺嘗一杯則在安全範圍內。

　徐弘治建議飲用咖啡量大的人不妨考慮低咖啡因咖啡，並且記得以牛奶、豆腐、小魚乾、牡蠣補充鈣質，這樣就能安心享用香醇的咖啡。
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