【大紀元11月6日訊】自由時報記者張肇麟／台東報導．攝影
　東北季風吹拂著有原住民漂流木藝術妝點的海岸，阿美族的風箏也在空中咻咻作響， 太平洋裡出現了大批受到召喚而來的旗魚。

照這樣走走看

DAY 1

10:30 抵達台灣台東市
10:30～12:00 台東鐵道藝術村漫遊
12:00～13:00 午餐
13:30～14:30 都蘭山石林步道觀海景
15:00～16:00 走訪都蘭新東糖廠藝術村
16:30～17:00 金樽休憩區眺望陸連島景觀
18:00～ 知本溫泉區晚餐、住宿

DAY 2

10:00～11:00 八仙洞遊客服務中心賞風箏
11:30～12:30 成功鎮午餐
13:00～15:30 成功漁港遊艇碼頭遊客中心
觀展、體驗鏢旗魚
16:00 賦歸

漁獵藤編趣味多

　世居台灣東海岸的阿美族人，居住地多為平坦多河流的沿海地區，靠海吃海，自然發展出漁獵文化，舉凡婚喪喜慶與歲時祭典，都以捕魚作為儀式完結的象徵。

都歷（Torik）在阿美族語是指「將東西綁好固定」，也有「編織」的意思，可以想見這個部落就是以擅長編製藤器著稱。

　由於阿美族是母系社會，早年挑女婿的時候，藤編技巧可是一大重點喔！因此，用藤來編製背簍、涼席、提籃、飯盒等生活器物，完全難不倒四、五十歲這一輩的阿美族男人，甚至出海捕魚用的竹筏，傳統作法也是他們利用藤來編組而成。

最真最「箏」阿美族

　阿美族人擁有天生的好歌喉，就連做出來的風箏也會唱歌！阿美族人稱風箏為「Fasiyaw」，大多是方形，跟漢人做的風箏最大差別在於上頭裝了弓形的發聲器。阿美族人稱為「Faciri」的發聲器，傳統做法是用極薄的藤片當作弦，這就是用來發聲的簧片；把弓裝在風箏前端，飛上空中就會咻咻叫。

　八仙洞遊客服務中心外牆就掛著一只超大風箏，正門前還有一座用十多個發聲器構成的《聲林》立體作品；過了馬路，另一頭的草坪上，還立著幾根頂著發聲器、掛著竹管風鈴的裝飾，造型簡單卻做工細膩。這些全是由距離遊客中心約十分鐘車程的真柄部落所創作的。

改頭換面漂流木

　漂流木創作，蔚為東海岸鮮明的人文景致，台十一線公路沿線的每個休憩區，都可欣賞到原住民這類型藝術語言。東海岸數一數二的大型聚落阿美族都蘭部落，最醒目的據點，就是已經停工的新東糖廠。這座從日治時期營運到一九九○年的紅糖產業中心，已轉型為藝術村。挑高的廠房變成原住民創作者揮灑創意的場域，漂流木也在此變化為一件件飽含活力的雕塑作品。藝術也讓台東縣山——都蘭山增添風光，沿著北郡界的步道上山，沿途就矗立著好幾座刻有詩作的大石塊；走上觀景台可以俯瞰都蘭灣的碧海風景和遠眺南端的猴頭山。

旗魚百變好口味

黑潮給台灣台東縣帶來豐富的漁業資源，主要魚獲有鮪魚、鬼頭刀、鰆魚、鰹魚等；當中以旗魚為大宗，嗜吃生魚片的日本是最大的出口國，每年光是白旗魚外銷產值，就高達台幣一億五千萬元以上。

　成功鎮長江文隆指出，當地捕獲的旗魚包括紅皮旗、黑皮旗、白皮旗、雨傘旗與劍旗魚等，每年十、十一月東北季風狂颳，上層海水充滿養分，引來大量旗魚攝食，營養充足，運動量也提高的情況下，魚肉結實又富彈性，是生魚片的上選素材。

　每年旗魚季，台東當地餐廳無不絞盡腦汁開發旗魚菜肴。今年評選出了十八家認證餐廳可供饕客選擇，除了成功新港周邊外，還有富岡漁港、台東市及知本溫泉區的飯店與度假村。旗魚從魚皮、魚肉到魚骨，都可以變成盤中佳肴，料理方式也充滿創意：南洋風味的魚餅、米麻糬內餡，甚至切丁摻入果凍中……，把旗魚的鮮味發揮到淋漓盡致。

特色美食

旗魚生魚片
使用部位：腹。
　油脂含量較高的白肉旗魚，取其下腹肉所作的頂級生魚片，具有彈性的肉質與鮮美滋味，是老饕最愛。
美娥餐廳：（089）281769。

旗魚米麻糬
使用部位：腹。
　外皮運用花東縱谷所產池上米，內餡以新鮮旗魚製成，鮮味更顯濃郁，兼具創意與口味的當季點心。
口摩嘰麻米麻糬專賣店：（089）515135。

碧玉魚翅球
使用部位：鰭、肉。
　將旗魚肉製成魚漿再搓揉成魚丸，讓原來具彈性的肉質變得更加順口。淋上羹湯，視覺清新卻風味十足。
海霸王餐廳：（089）232888。

涼拌旗魚皮
使用部位：皮。
　富含膠質的旗魚皮，經過烹調，混和洋蔥、芹菜以及些許辣椒，成為涼拌開胃菜，口感爽脆，把旗魚利用得淋漓盡致。
富祥餐廳：（089）851071。

月亮旗魚餅
使用部位：胸。
　運用南洋料理中相當討喜的月亮蝦餅的作法來烘焙魚餅，除了增添香氣，更享用優閒氣息。
白沙灣海岸休閒主題餐廳：（089）510448。

順道提醒

◆台東旗魚季即日起到11月28日在台灣台東成功鎮的遊艇碼頭遊客中心登場。期間於活動會場及水族生態展示館舉辦EROS黑潮阿美族海洋文化特展、海洋生物趣味特展、麻荖漏懷舊展及海洋文化郵展等靜態展示。動態活動則有6、7日從舉辦的亞太越野拉力賽。

◆旗魚美食節即日起到12月30日，在台東縣市十八家餐廳舉行。位於知本的五座觀光飯店也合作研發創意套餐，結合飯店套裝遊程推出「知本溫泉旗魚美食節」。相關資訊可在東管處各遊客中心索取。

◆「當海石與漂流木相遇」創意DIY活動，於旗魚季期間的每個週休二日在成功漁港遊艇碼頭遊客中心舉行，活動時間自09：00～17：00，報名方式採預約優先，可至東管處網站下載報名表，或洽：（089）841520分機1800；
網址：//www.eastcoast-nsa.gov.tw/。

◆東管處八仙洞遊客服務中心電話：（089）881418。

◆旗魚季交通資訊：自行開車者可循台11線至成功鎮；搭乘大眾運輸工具者，可在抵台東後改搭往花蓮、成功、靜浦的鼎東客運，在成功站下車，發車班次可洽：（089）333443。(//www.dajiyuan.com)