周末食譜:福州酸辣麵

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【大紀元11月6日訊】
材料:

雞蛋麵4片,蔥2根,蒜末1大勺,辣椒末一大勺,

調味料:

醬油4大勺,糖3大勺,醋2大勺,鹽半勺,

做法:

1.水半鍋燒開,放入雞蛋麵煮熟撈出。

2.用3大勺油炒蔥,蒜,辣椒,待有香味時加入所有調味料炒勻,淋入盛出的麵條拌勻即可。

特點:

酸辣開胃,家常便飯。

訣竅:先將麵炸過再煮,這樣口感較筋道,炸醬也可以一次多炸些,留著下次用。(//www.dajiyuan.com)

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