【大紀元11月11日訊】(大紀元記者夏逍編譯)2005年Zagat調查年度報告顯示﹐美國平均餐飲和旅館費用較去年分別上昇3.1%和1.48%﹐同時小費百分比也增加了0.2%。Zagat稱消費者自信心回昇。

Zagat調查的頂級美國餐館包括全美41個主要市場的1,383個最佳餐館﹐約110,000名顧客在料理﹑裝飾以及服務方面對這些餐館進行了評價。調查也包括美國﹑波多黎哥以及美國維爾京群島的1,021家酒店、娛樂與療養場。

此外﹐Zagat調查還顯示﹕

-南方氣候溫暖的城市(如洛杉磯﹑麥阿密)有更多人常到餐館就餐﹐而在東部(如波士頓﹑華盛頓特區﹑費城)則最少﹔

-在所有調查的市場中﹐美國人最喜愛的是意大利餐﹐亞洲料理越來越受歡迎﹐而法國餐館卻在失去顧客﹔

-費城﹑亞特蘭大等城市給小費最高﹐而西部(舊金山﹑洛杉磯﹑西雅圖)則略顯吝嗇﹔

-每五人中的四人認為應該禁止在餐館吸煙﹐26%的顧客表示如果吸煙禁令實施﹐他們會更經常去餐館﹐而只有3%的人說他們會減少外出就餐的次數﹔

-人們普遍認為餐館和酒店的服務不佳是最令人煩惱的﹐而對食物質量和價格﹑以及酒店房間的清潔程度﹑房客噪聲等則不那麼在意﹔

-69%的旅客在網上訂票﹐比兩年前猛增20%﹐而利用旅行社的旅客減少了12%﹔

-人們最願意訪問的城市是紐約(38%)﹐其次是舊金山(22%)﹑拉斯維加斯(6%)﹑芝加哥( 6%)和新奧爾良(4%)﹔

-旅行者認為酒店的運動中心對他們來說最為重要﹐其次是報紙﹑常訪客戶計劃﹑無線互聯網等﹔

-在美國旅行的食住比世界其它主要城市(如東京﹑巴黎﹑倫敦等)更便宜。

Zagat《2005年美國頂級餐館指南》(2005 America’s Top Restaurant Guide) 和《2005年美國頂級酒店、娛樂與療養場所指南》(2005 Top U.S. Hotels, Resorts & Spas Guide)可在全國書店或網上(//www.zagat.com)購買。(//www.dajiyuan.com)