【大紀元10月8日訊】自由時報記者馮亦寧／台北報導
吃這回事，從古至今，不知玩了多少花樣。最新的噱頭不在食材與食譜而在餐具，不少精品名牌Bvlgari、Gianni Versace及Hermes也紛紛推出大受名人富豪歡迎的「時尚餐具」。

另一方面，中大型Shopping Mall似乎也嗅到這一波「新食趣」，紛紛在館內發展出大坪數的居家賣場，而且，不約而同地鎖定中高階層消費者，把這股時尚風融進居家生活之中。繼環亞購物中心聚集IKEA、生活工場、PiiN三個居家賣場之後，遠企購物中心The Mall也把五樓規劃成居家名品自營區D.O.M.E.（Designs Of Minds & Essence )。

過去，做菜與擺盤都是隨心所欲，因為傳統食器的外觀總是一成不變，因此，愛怎麼擺就怎麼擺，現在吃的趣味不僅在品嘗味道，更升級到連外觀都要講究氣氛與意境。因此，餐具開始擺脫傳統與Modern Look的束縛，天馬行空地大玩創意與表現，甚至為了配合各式各樣的造型，大師傅也得先看看食具長得什麼模樣才開始決定該如何烹調、擺盤。正如Giorgio Armani所說，優雅是要透過聽、看、觸、味、嗅等五種感官被人們記住。

Hermes
愛琴海系列

　以馬具起家的Hermes，餐桌系列已發展近20年歷史，在餐瓷部分，大量運用自然主題，例如，以花鳥蟲魚為靈感，精雕細琢的圖案讓餐具儼然是一件藝術品。2004年推出愛琴海系列，質感方面，骨瓷器皿原本有高貴感覺，充分表現出時尚品牌的大器與不凡，圖案雖然延續Hermes低調、含蓄但不失高雅的設計理念，但燙金的H字仍然透露出Hermes的衿貴。

Hermes
大嘴鳥系列

　大嘴鳥系列最值得注意的就是餐具揮灑著活靈活現的自然概念。據說這系列餐具背後還有個故事，當初設計本系列時，設計師還是孤家寡人一個，因此，餐具上的大嘴鳥也形單影隻，後來隨著姻緣路順遂，鳥兒也開始成雙結隊。

　Night & Day是Wedgwood現代設計的代表系列，材質上沿用高品質的骨瓷，花色上則使用對比強烈的黑白貫穿整系列，繼之利用霧面與光面交錯，營造出極簡風格。而直紋與格紋的線條設計更為相互搭配的容易度增加。這個系列有許多不同於傳統的造型開發，如大型麵碗、油醋罐。

The One
風花雪月系列
風

　風花雪月向來是中國千年以來騷人墨客心中的浪漫。The One設計總監Vivi Lin認為風流動不停，因此，她用「眼形」盤與受到風吹動時的流紋表達她心中的風。她說，中國文人常以「飄紅」表達風起雲動，因此，她以風、雲、石之間的互動來表現，讓有形的流雲與石紋展現風的動態與時空流轉。

花

　這是風花雪月系列中最先發展出二代產品的部分。Vivi透過花與影的對比在有形的餐具上展現出無窮的意境，今年8月中旬從原本僅表現出花朵光影的花系列更進一步發展出「花臍系列」。花臍系列杯內底端有象徵花蕊的圖案，杯緣則繪有花朵，堆疊其下的6吋圓盤表現花影，10吋盤緣上則有落葉的意象，整組可以看出完整的層次感。

雪

　潔淨剔透的雪，是文人口中的「玉線」。受到近年和式禪風影響，Vivi的表現方式也大量運用留白，搭配骨淵特的質感，有種薄冰白玉的特質。在圖案表現上，盤邊的小石如嵌入盤中一般，烘托出無限意境。

月

　人有悲歡離合、月有陰晴圓缺。利用圓月、弦月造型之不同表現不同「食趣」，此外，這個系列有類似銀河的拱形盤，透過星月銀河間動人的故事，創造夢幻的想像空間。

The One
Doppio Gioco Positivo兩用杯

　意大利設計師Lucilla Cionini設計，採取一致波長共振造型，不但具有妝點空間功能，巧妙的兩用設計也可以有杯子、小花瓶、燭台的功能。透過手感溫潤細膩的觸覺，加上透明空靈的光線變化，演繹出現代的浪漫風格。

Armani Casa
Etal

　受到奢華主義影響，餐具也走起高貴的上流路線。高貴不見得要透過珠光寶氣才能襯托出華麗，Etal以水晶為主要材質，白金圈狀的造型，遠遠看，以為是凸起的裝飾，待到親手舉起，才發現是平滑、一體成形的杯身。

　晴山家具郭靜瑤認為，當時尚發展到某種程度，就不僅是外在的美，更重要的是更深入的內涵。Mistic這系列柚木壽司盤，不但使用了自然材質，更在壽司盤中間嵌入珠母馬賽克，搭配成套的筷子頂端上也鑲上珠母。骨瓷做成的碗、醬料碟產生和諧的對比，整體質感就在設計之中獲得提升。

Rosenthal
Blue Horse

　安迪沃荷擅長將大眾熟知的經驗以熟悉形象表現，而且，這種表現既強烈又分明。Blue Horse系列就是把一匹馬做各式各樣的變化，甚至利用馬身把餐盤做長形的三段變化，把日常生活的物件轉化成藝術，讓藝術更容易融入生活。

Rosenthal
So Sweet Collection

　安迪沃荷被公認為普普藝術的奠基者，也是20世紀大眾文化的先驅。他所設計的「甜點系列」 讓人覺得色彩豔麗飽滿，據了解，安迪沃荷本人是個甜食主義者，完全無法拒絕甜食的誘惑，所以，他蒐羅了所有與甜點相關的圖像做為甜點系列的設計發想。
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