【大紀元10月30日報導】(中央社記者曾淳良北京30日電)北京市海澱區衛生局最近發現，目前北京各菜市場出售的一種名叫「東北油豆」的寬扁豆，即使煮熟了也會在食用後導致中毒。

北京近一段時期接連發生兩次集體熟扁豆中毒事件，分別是：10月18日，某公司二十多名職工出現嘔吐、腹瀉，集體到醫院就診，經調查二十三名病人是由於食用了扁豆引起的食物中毒。10月26日，某休閑中心二十名職工因嘔吐到醫院就診，調查証明是因為吃了肉末炒扁豆。

北京衛生監督人員在調查中對比這兩起中毒事件的樣品，發現兩次可疑食品扁豆外形完全一致，從外觀上看是同一種豆類，且扁豆外觀綠色部分豆體有紅色線紋、果實飽滿、豆粒橢圓形。

調查發現，俗稱「東北油豆」的扁豆外皮脆嫩，含水分多，在烹調時表皮容易煮熟，但豆粒較大，不容易煮透，兩次中毒均為烹調時扁豆外皮已經燒熟而豆粒沒有熟透，毒素未能完全遭到破壞導致食物中毒。