【大紀元10月28日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣28日電 ) 由國立台灣工藝研究所推動的」台灣經典窯燒」專案，恆春在地陶藝家弘典陶藝坊殷福志開發出的東港特色餐具，獲選今年全國十大台灣經典窯燒，今天這套餐具正式對外公開。

屏東縣代理縣長吳應文今天在餐具的發表會上肯定殷福志為陶藝注入新生命的創作精神，讓具有東港漁鄉風情的陶藝餐具，兼具美觀及實用的功能，播下「陶色新世紀、飲食新文化」的種子。

」台灣經典窯燒」專案是經由導入具地方特色餐具的概念，來提升地方飲食文化，由縣市政府推薦當地優秀的陶藝家開發餐具，並配合餐廳業者的使用，來行銷當地的美食文化。

「台灣經典窯燒」去年輔導十個專案，分別在台北縣、苗栗縣、台中縣市、雲林縣、南投縣、台南縣、高雄縣等縣市執行，有不錯的成效，今年文建會再度補助台灣工藝研究所再推動十個專案。

屏東縣東港鎮因連續四年舉辦黑鮪魚文化觀光季，將黑鮪魚的名聲推向國際舞台，深具發展潛力，屏東縣政府向台灣工藝研究所提出計畫，由殷福志開發餐具，配合使用的餐廳是東港大鵬灣飯店。

經過半年的開發，這套餐具誕生，包括碗、不同形式的盤子、碟、茶杯、置筷台等，一共有十一個樣式，五十八件餐具。

殷福志在這套餐具中加入」海洋、漁鄉、人文、鄉土」的語彙，用手拉坏的表現手法，呈現貼近土地的樸實美感，餐具是淺綠色，盤中的彩繪以東方魚肚白為底，用海浪和魚呈現東港魚鄉。

殷福志並以獨創的」灰釉」元素注入，使作品色澤呈現古樸溫潤，滿足使用者視覺和味覺上的享受，殷福志表示，這套餐具在量產時，將再加入最新科技的奈米釉藥，可以保鮮、殺菌、除臭，將為東港的飲食文化跨出一大步，並留下足跡。