武則天當政後，為了鎮壓反對他的人，任用了兩個殘忍的酷吏，一個是尚書左丞周興，一個是禦史中丞來俊臣。

這兩個人審案的時候，採用了各種酷刑，有時用尖尖的竹簽，刺入人的十指；有時用紅紅的烙鐵，燒人的腹背；有時讓人進入大甕，四周用烈火炙烤；被他們害死的忠臣良將、無辜百姓無數。

每辦完一次案，他們都要到長安市上有名的飯館裏去慶功。每每吃完喝完便說一聲：「回頭到府裏去算帳。」就揚長而去。但大家都害怕他，事後誰也不敢去要帳。

有一天，周興和來俊臣來到一個新開張的飯館吃飯，要的盡都是名酒大菜，吃完後把嘴一抹，又是一句老話：「回頭到府上去算帳。」跑堂的說：「老爺，我們不認識你，不能賒帳！」周興把桌子一拍，吼叫道： 「瞎了你的狗眼，連老爺們也不認識，我是尚書左丞周興，那位老爺就是禦史中丞來俊臣！」說畢，轉身就走。跑堂的上去扯衣襟，周興轉過來一手攥住跑堂的頭髮，一手左右開弓打耳光，來俊臣也上來拳打腳踢，打得跑堂的口鼻流血，連叫救命。掌櫃連忙上前陪禮說：「咱這夥計是外縣人，剛剛來到長安，不知老爺尊名，多有冒犯，大人不見小人怪，請老爺海涵！」周興和來俊臣聽了這話，方放開夥計，離開飯館。

飯館的楊廚師是個血性漢子，一聽說今天吃飯不付錢，還動手打人的是周興和來俊臣，就對徒弟說： 「我早聽說周興外號叫‘母豬’、來俊臣外號叫‘母鴨’，今日一見，果然是貨真價實的披著人皮的‘豬’、 ‘鴨’。我要把豬肚、鴨胗切成小塊，汆入滾水之中煮熟，再加各種調料，做一個菜，名叫‘汆雙丞’，讓人們吃下肚去，以解心頭之恨。」徒弟說：「師傅說得對，我給你當幫手！」於是兩人就動手幹了起來。

第二天新菜牌掛出來了，來吃飯的客人一見「氽雙丞」三字，心照不宣，都紛紛點這個菜。有的邊吃邊罵，有的使勁大嚼，師徒二人見此情景，心中很是痛快。

周、來二人聽說這家飯館添了新菜，也來吃飯，他們點的第一個菜也是「汆雙丞」，吃起來，滋味非常鮮美。他們將楊廚師叫到桌前問：「這菜很好吃，不知是用什麼做的?」楊師傅說，「豬肚加鴨胗，水中滾幾滾，此物吃下肚， 能解心頭恨。」周、來二人一聽這話，知是糟踏自已，馬上惱羞成怒，吩咐隨身差人，將楊師傅拿下，關入土牢。

楊師傅在牢中受盡折磨，終於含恨而死。楊師傅死後，他的徒弟繼承師傅手藝，把這道菜傳下來了，而兩位酷吏的惡名竟也遺臭萬年！@、

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