【大紀元10月24日訊】我們在煮飯時加上一些配料，不但風味獨特別致，還能起到保健功效，我们稱之為“保健飯”。

　　洋蔥飯

將洋蔥切碎，加入少量食鹽，待水煮開後，連同大米一道放入鍋內，用慢火煮熟即可食用。洋蔥飯會散發出特有的香氣，具有擴張血管，降低血壓和血糖及預防腸道傳染病、健胃助消化等功效。

　　菠菜飯

先將洋蔥炒熟，再將切好的菠菜倒進去翻炒，然後加入米、番茄、鹽、胡椒，再用小火煮熟。這種飯美味可口，具有保護視力、滋陰補血和滑腸通便的作用。

　　茶葉飯

將適量的茶葉用開水泡幾分鐘，用泡好的茶水煮飯。這種茶葉飯清香宜人，具有治療心血管疾病、預防胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。

　　番茄汁飯

飯先將洋蔥、蒜頭炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。這種飯具有生津止渴、健胃消食和明目等功效。

　　姜汁牛肉飯

把適量的新鮮牛肉切碎並剁成肉末，加入姜汁、醬油、花生油等拌勻，當鍋內的米飯即將煮熟時，將其倒在飯裡再燜15分鐘，蒸熟後即可食用。如果經常進食則有祛寒健胃、補中益氣之功效。 姜汁牛肉飯最好秋天不要做着吃。

　　大棗雞糯飯

將大棗100克去核切碎，再把適量的雞肉切成細絲，與洗淨的糯米共同放進鍋內蒸煮做飯。這種飯甜中透香，具有補中健胃、滋補強身之功效，尤其對脾胃弱、氣血不足引起的食欲不振等症有很好的輔助作用。

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