【大紀元10月19日訊】吃肉飲食法，即少吃碳水化合物食物，多吃高蛋白質食物。全球有很多人都奉行此法減肥，但最新的來自國外營養學家的研究調查發現，此方法雖有可取之處，但危及健康。下面的這些建議則能幫助你在用吃肉飲食法減肥的過程中，「取其精華，棄其糟粕」，健康瘦身。

　　「吃肉飲食法」的可取之處

　　吃肉飲食法，在國際上常被稱做阿金飲食法（atkins diet），也叫低碳水化合物飲食法（low-carbo diet）。阿金飲食法是在20世紀70年代，由一位美國醫師（Robert C.Atkins）提出的理論。該理論的特徵是：調整後的飲食中碳水化合物的含量相當低，在開始採用此飲食方法減肥的前一個階段，碳水化合物的攝入量每天不能超過20克，兩個星期後，身體進入體重維持期，可將碳水化合物的攝入量增加到每天40克，意思就是說，只要吃肉就對了！

　　目前，英國有三百萬人在以吃肉飲食法減肥。採用此方法減肥，能令肥胖者在比較快的時間內減去體重，而且，因為以肉為主食，不僅不容易產生飢餓感，還能滿足口腹之慾，對於節食減肥者來說，似乎是一件再好不過的事情。

　　從營養學角度來說，這種減肥法的可取之處在於：

　　1.它主張盡量少吃碳水化合物含量高的食物，如糖類食品、白麵包、意大利通心粉，因為這些食物會讓人體血糖迅速升高，還能激發人的食慾，不知不覺中吃下更多的食物。比方說，你早上吃的是果醬加麵包，那麼在午餐之前，你不僅會餓得快，而且食慾會比平時旺盛。

　　2.它主張多吃蛋白質。這樣能很好地避免因為飢餓引起的大量進食，人體能分解脂肪和碳水化合物產生日常活動所需的熱量，而且通常的規律是先分解碳水化合物，所以，一旦截斷了碳水化合物的攝入，人體為獲得熱量會分解脂肪；另外，從肉、蛋、魚和黃油等食物中能攝取大量的蛋白質，蛋白質則可以促進身體的新陳代謝，因而可以加速身體燃燒更多的脂肪。

　　健康專家們在肯定這些的同時，更關注的是：這種減肥方法帶來的另外一個後果是，減肥者攝入的飽和脂肪過多，會影響身體健康，特別是對心臟健康十分不利，還可能引發一些癌症。英國的一項科學研究還得出結論，使用吃肉減肥法減重，可能帶來的另一個副作用是——情緒低落。

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