【大紀元10月15日訊】（自由時報記者彭莉香雲林報導）
秋陽送暖，也催紅了咖啡果實，臺灣雲林古坑鄉的咖啡園，正好進入咖啡採收期，為期三個月的咖啡節，讓小鎮處處飄來咖啡香，連南台灣的人氣樂園劍湖山也咖啡味十足。咖啡愛好者不妨將旅程融入香氣，感受一下南台灣別具特色的台式咖啡情調吧！

綠色隧道 咖啡大街

　古坑鄉往永光村的台三線上，有一段長約兩公里的綠色隧道，兩旁種植了五十年歷史的芒果樹，高聳挺拔、綠蔭濃密，一旁還保留了昔日台糖小火車與軌道，中間是車道，一旁也舖設了人行步道，漫步其中，樹影婆娑，在夏天的芒果季節，不時還會飄來陣陣芒果發熟的香氣。

　咖啡節期間，這裡被規畫為咖啡大街，數十個攤位聯合展售各種咖啡農特產品與煮咖啡的相關用具，還可邊漫步邊喝著各攤位提供的試喝咖啡，嗜咖啡的你，第一站就從此開始吧！

　中午就上華山飲咖啡、享用咖啡套餐吧！華山是古坑咖啡館的大本營，種滿檳榔樹的山頭，從山腳下到山頂上，沸沸揚揚開設了五十多家的咖啡館和休閒餐廳，處處飄散著咖啡香，其中當然不乏別具特色的咖啡館，有的以飽攬山景的視野取勝，有的以裝潢設計吸引人，也有提供咖啡DIY的活動，或著以咖啡入味的美食招徠客人，遊客可依個人喜好來選擇。

　在咖啡節活動期間，咖啡館也推出各式活動，譬如新開設的微風山林推出精緻咖啡美食套餐，陶之茗咖啡坊有自製陶器DIY烘焙咖啡坊，松園咖啡則有咖啡深度導覽解說、音樂演奏會，喜拉朵庭園咖啡有咖啡烘焙製作流程導覽等﹔除了咖啡、點心，大部分咖啡館均有提供簡餐、小火鍋，中午不妨就在此用餐、喝咖啡。

農業休閒中心 咖啡DIY體驗

　一杯香醇的台灣咖啡，的確讓人如沐春風，若你想在家裡煮出好咖啡，永光村的農業休閒中心舉辦「咖啡DIY體驗營」，從認識咖啡、煮咖啡、品嘗咖啡的知識與常識循序漸進，每個人都可以成為咖啡專家。

　這裡提供的是虹吸式咖啡機，課程包括咖啡粉和水的比例調配、時間的掌控、攪拌的次數等，只要跟著指導員的步驟掌控得宜，每個人都能煮出一杯好咖啡。

　咖啡煮得好，也要懂得怎麼喝，將咖啡攪拌一下，再將奶精沿著杯緣加入，讓奶精自然浮在上層，這樣咖啡喝起來不僅具有層次感，也更具風味喔。

　休閒中心內也有古坑鄉農特產品的展售，以及古坑咖啡豆、咖啡酥、咖啡凍等產品，現場也有咖啡樹苗可買回家栽種。

荷苞山酒莊 學製酒

　學完煮咖啡，再來學水果酒DIY。

　荷苞山的長盛酒莊都是用自家果園種的水果來釀造水果酒，包括柳橙酒、紅龍果酒，另外，還研發出將咖啡香入味的咖啡酒，以及用咖啡酒入味的咖啡酒梅，風味都十分特別。

　除了可免費品酒外，也可以免費體驗水果酒DIY活動，主人不僅會製酒，還是個熱心的中醫師！

庵古坑咖啡學苑 賞咖啡樹

　既然古坑是台灣咖啡的產地，總是要看看咖啡園吧，那就得往荷苞山走，這裡才是古坑咖啡主要的栽培區。

　荷苞山的咖啡園都種在山頂上，不那麼容易看得到，想體驗咖啡園的風光，可前往草嶺的一四九甲線道6.5公里處，有一處「庵古坑咖啡學苑」，種有八百多棵咖啡樹的園區供人免費參觀，是當地一位熱心民眾特別種給遊客觀賞用，一旁馬路上兩旁的咖啡行道樹，也是當地社區媽媽種植以美化社區的。

　由於咖啡樹結果期長達三個月，這段期間都能看到咖啡樹上結實纍纍的咖啡果實，紅色的果實表示成熟，剝開裡面有兩顆，包著白色膜皮，吃起來甜甜的，將皮剝開就可看到咖啡豆，加以去皮、脫殼、專業烘焙，就能製成我們常喝的咖啡豆了。

荷苞山古道 走咖啡古道

　荷苞山有完善交錯的遊憩區步道，其中有一條通往地母廟的咖啡步道，沿途綠蔭蔽天，而且兩旁還保留了許多五十年以上老咖啡樹，十分珍貴，鄉公所更立牌嚴禁採挖。

　步道入口就位於往草嶺的一四九甲線道上的慈龍宮，轉進一旁的產業道路即可抵。婉蜒的步道，沿途還有挺拔的相思樹林、榕樹，景色清新，散步其中，頗為愉快，步道長約四公里，行約三十分鐘即可抵地母廟。

　地母廟旁的巴登咖啡，為十二年前在此開設第一家專賣台灣咖啡的咖啡館，進而帶動古坑喝咖啡風氣。

劍湖山世界 咖啡嘉年華

　古坑鄉除了有咖啡，還有南台灣人氣最盛的劍湖山遊樂園，不僅是小孩的天堂，大人更是玩得不亦樂乎，園區二十幾項刺激動感的機械遊樂設施，八大表演劇場以及主題商店、餐廳等，豐富的遊樂設備，當然要泡上一天才玩得過癮。

　此外，劍湖山世界配合台灣咖啡節，也推出一系列「咖啡嘉年華」活動，包括多國精采的歌舞秀、咖啡套餐，以及斥資千萬打造台灣咖啡博物館。這座博物館共分為三層樓的展示空間，規畫有九國咖啡風情館、三大咖啡主題廊道、世界咖啡產地等。

　一樓以裝置藝術方式展示巴西、印尼、瓜地馬拉等世界主要咖啡產地的風情與資訊，以及十九世紀的咖啡脫殼機、盛豆機、磨豆機、萃取機、烘焙用具等。

二樓則將歐洲咖啡館搬進來，整面牆都貼上大幅咖啡館海報，一旁擺上桌椅、洋傘、還有慵懶的爵士樂，讓人彷彿置身在歐洲街頭；三樓則有咖啡美食教學區、咖啡豆創作區以及咖啡書店等。(//www.dajiyuan.com)