【大紀元1月23日訊】﹝台視新聞報導記者：謝璧蓮﹞ 年節期間，臘肉是少不了的應景食品，但您不可以不知道，吃了臘肉以後，最好不要馬上喝乳酸飲料，醫生警告臘肉加乳酸飲料會致癌，但要怎麼吃才安全，讓醫生來告訴您。

這裡是南北貨都賣的台灣台北市南門市場，很多人專程來這裡採買腊味，腊味吃法百百種，老饕隨便說一說，都會讓人想流口水 。

蒜苗、 青蒜 、甘藍加高麗菜這樣連賣了幾十年的臘肉店老闆，都不知道臘肉配什麼綠色蔬菜都是色香味美，就是不能和乳酸飲料搭配，因為可能致癌。

臘肉就是說裡面的亞硝酸鹽跟很多食物都可能會產生致癌物亞硝胺，所以 臘肉配合蔬菜 水果才是好的組合，因為水果裏含豐富的維他命c，可以阻止和分化致癌物在體內發生。

雖然癌症的發生可能是在十幾年以後，但醫學證實，乳酸飲料加臘肉可能致癌，吃完臘肉不要急著喝乳酸飲料，中間間隔了蔬菜水果，再喝乳酸飲料也不遲 。(//www.dajiyuan.com)