食菱角能讓你既輕身又美容

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【大紀元1月23日訊】中醫認為,菱角可健脾、利尿、且健體,是美容減肥的輔助食品。每百克菱肉中含水分76克、蛋白質2.7克、碳水化合物19.1克、鈣43毫克、磷1.7毫克、鐵2毫克。

丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白質3.6克、碳水化合物24克、粗纖維1克、鈣1.7毫克、磷49毫克、鐵0.7毫克,並富含維生素B1、B2、C。

食菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合於單純性肥胖症者在減肥期間食用。

以下介紹菱角的幾種吃法:

(1)煮野菱

將菱角放沸水中煮至熟,食其肉。

(2)菱粉羹

原料:菱角粉100克,大棗20枚。

製法:以水調菱粉備用,另起鍋煮棗至爛熟,加入調好的菱粉糊,見一開後,煮10分鐘即成。

--轉自《世華網》(//www.dajiyuan.com)

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