【大紀元1月14日訊】平時忙碌的您，是否有時連吃飯都匆匆忙忙，更不要說有充裕的時間下廚了，何不趁著即將到來的新年年假，放鬆一下，洗手做羹湯，同時也慰勞家人，一起來品嚐這幸福又甜蜜的滋味。以下將介紹您三種健康美味的甜湯，作法很簡單，只要再加上您的用心，保證好吃喔！
花生紅豆蓮子湯
材料：去皮花生1杯（一般的量米杯）、紅豆1杯、蓮子1杯、細粒冰糖6大匙。
作法：

1.花生、紅豆洗淨，分開泡水，6小時後把水瀝掉。

2.內鍋6杯水，外鍋4杯水，把花生及紅豆放入電鍋燉煮，約煮1小時後，再加入洗淨的蓮子，繼續燉煮1小時至熟爛。

3.最後加入冰糖，輕輕攪拌至均勻。

功用：花生暖胃、潤肺、滑腸、醒脾，乃果中佳品；紅豆行水散血、清熱解毒，可以清濕氣。但是兩種食材也都不能吃太多，以免動火生痰、過燥令人枯瘦。
黑糯米桂圓蓮子粥
材料：黑糯米1杯、桂圓半杯、蓮子1杯、細粒冰糖6大匙。
作法：

1.黑糯米洗淨加入2杯冷開水泡2小時，泡過的水不要倒掉。

2.桂圓用溫水泡半小時，然後一個個撥開，再用水輕輕洗淨。

3.內鍋7杯水（原來泡黑糯米的水2杯再加5杯水），外鍋4杯水，把黑糯米放入電鍋燉煮，約煮1小時後，再加入洗淨的蓮子、桂圓，繼續燉煮1小時至熟爛。

4.最後加入冰糖，輕輕攪拌至均勻。
功用：糯米和蓮子都可以補脾；桂圓益腎長智、養心補血；蓮子固精；糯米清肺。對於勞心勞神的學生，企業主管，非常有幫助。但糯米不可多食。
銀耳山藥蓮子紅棗湯

材料：銀耳5朵、山藥1段約7公分、蓮子1杯、紅棗15顆、細粒冰糖6大匙。
作法：

1.銀耳泡水半小時，洗淨瀝乾。

2.山藥削皮，切成約2公分立方的小塊。

3.內鍋6杯水，外鍋2杯水，蓮子、紅棗洗淨加上銀耳、山藥放入電鍋燉煮，約煮1小時即可。

4.最後加入冰糖，輕輕攪拌至均勻。
功用：蓮子、山藥、紅棗都是補脾胃的好食材；山藥與蓮子濇精氣、清虛熱，對健忘遺精的人有益；銀耳補氣兒強志，也可以補腦力。──轉自台灣大紀元時報

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