廚房小竅門﹕煮餃子不黏不破

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【大紀元1月14日訊】煮餃子時,在鍋內的水燒開以前,先放入少量的大蔥尖,水開後餃子下鍋,這樣煮出的餃子不易破,熟後裝在盤中也不互相黏連。

  餃子煮熟以後,在溫開水中過一下再裝盤,也可防止黏連。 ◇

(//www.dajiyuan.com)

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