【大紀元9月11日報導】(中央社記者陳文和雪梨十一日專電)由外貿協會主導，台灣區六個食品工業同業公會及二十九家知名食品製造廠商組成之澳洲食品展參展團，一連四天在雪梨「2003年澳洲國際美食專業展」中展出，積極進軍澳洲市場，加速臺澳貿易成長，並為雙方食品業帶來更大的商機。

這是台灣食品首度以「國家館」方式在澳洲參展，也是此次美食展中最大的國家館，吸引了不斷的人潮。

據雪梨台北貿易中心表示，澳洲是南半球經濟最發達的國家，全國食品年消費額約為新台幣一兆六千八百多億元，每年進口食品約達新台幣一千五百二十億元，而中式食品隨著近年來澳洲亞裔人口的增加而需求不斷成長，部分台灣食品也已打入澳洲數一數二的克里斯(Coles)及伍爾沃斯(Woolworth)等大型連鎖超市。

台灣目前為澳洲第八大各項蔬菜進口來源國，自台灣各式加工食品七百四十二萬澳元，飲料一百八十四萬澳元，亦為澳洲小型食品加工設備的主要供應國之一，在在顯示台灣食品及食品加工機械在澳洲市場極受歡迎，同時也顯示台灣食品在澳洲仍有許多拓銷空間。

本次澳洲美食展總計有來自二十七個國家的七百四十家廠商參加，每日前往參觀的專業買主有七千五百多人 (不開放民眾參觀)，是重要的國際性食品大展。「台灣美食館」參展面積最大，展出食品也多樣化，吸引現場買主絡繹不絕，二天來已有一千七百四十次廠商個別洽談，且有買主現場下單採購，參展廠商咸認成效宏大。

雪梨貿易中心表示，最值得一提的是，由於澳洲對肉類管制嚴格，一般肉類加工食品不易銷往澳洲，然而台灣最大食品廠商統一企業公司國際部副理吳德源表示，統一公司速食麵中的牛肉，是從澳洲進口再加工後回銷到澳洲，是澳洲政府唯一核准由海外進口的牛肉製品，統一飲料系列也將藉此機會進攻澳洲市場，這種新的行銷模式，可提供國內業者拓銷澳洲市場之最佳借鏡。

另一特色是台灣光樂公司的乳泉豆奶、米漿、黑豆奶亦已透過澳洲代理商，在伍爾沃斯等大型超市「健康食品」上架出售，是台灣食品以健康食品為訴求，成功進入澳洲市場並普及每一連鎖超市的成功案例。

此次台灣美食館有許多特色，其一為與台灣同步，台灣目前最流行的食品如統一滿漢大餐、茶裏王等均搶先現身展場，提供澳洲消費者最即時嚐新嚐鮮的機會。第二是「休閒食品健康化」，參展廠商突破技術瓶頸，將水產製成休閒食品，避免如馬鈴薯片(Potato Chips)或其他油炸、高鹹度、糖份高等原傳統有礙健康的食物，提供消費者在享受休閒食品的口感時，同時兼顧身體健康。第三是「衛生的美味」，台灣蜜餞廠商引進先進設備與現代管理技術，所產蜜餞均符合國際衛生標準，並取得各國國家食品衛生管理局之認證，提供消費者衛生的美味。第四是「可解鄉愁的新鮮蔬果」，隨著台灣冷凍技術的進步，已能將台灣所產的新鮮蔬菜水果即時冷凍並保持原有新鮮度，除對亞洲移民提供一解鄉愁安慰之外，並可提供澳洲好奇老饕品嚐。第五是「享受不費時」，廠商將中式調理食品冷凍化，提供飛機、家庭或餐飲業短時間微波加熱，即時品嚐的美食享受。雪梨台北貿易中心表示，此次參展的台灣廠商均為國內具代表性業者，如金蘭、南僑、幸鑫、奇美等食品界知名大廠商，可說是食品界一大盛事，亦顯見台灣食品界對澳洲市場消費潛力的重視。