常吃豬血益處多

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【大紀元9月10日訊】豬血的營養十分丰富,素有“液態肉”美稱。据測定,每100克含蛋白質19克,高于牛肉、瘦豬肉和雞蛋的含量,它不僅含蛋白質量多質优,而且極容易消化吸收。

  醫學研究證明,豬血內所含的鋅、銅等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用。老年人常食豬血,能延緩机體衰老,使人耳聰目明。豬血中還含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度膽固醇的有害作用,有助于防治動脈硬化,是老年人及高血壓、冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品。@(//www.dajiyuan.com)

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