【大紀元7月4日訊】剛到西班牙巴塞隆納市區觀光時，在熱鬧的市街上，看見不少店家門口前豎著牌子，上面寫著VINO TOUR幾個字，同行的西班牙通說，那是專門帶人參觀西班牙酒鄉的旅行團。

印象裡，有名的酒鄉不外歐陸法、德、義的波爾多、勃根第、隆河谷地、托斯卡納等，對於西班牙酒鄉，說實在的，很陌生。

　不過，近年來，西班牙的葡萄酒愈來愈出色，市場行情也逐漸看漲，基於「在產區可以喝到平時不易喝到的頂級佳釀」，一趟「醉翁之意只為酒」的西班牙酒鄉之旅就此展開。

Rioja的酒媲美波爾多
　西班牙對外貿易協會(簡稱ICEX)表示，就歐洲而言，西班牙種植葡萄面積比任何國家多，但西班牙葡萄酒的產量僅有義大利的三分之一，因為西班牙的傳統習慣是，保持相當低的單位面積產量，平均每公頃土地生產葡萄酒兩千公升，是法國最優秀的葡萄酒莊所允許產量的二分之一。對西班牙人來說，他們認為只有凝聚而強勁的酒才是佳釀。

　西班牙葡萄酒最著名的產區在Rioja，這裡的酒有多好呢﹖

　首先，在西班牙各地的高級餐廳中，要想喝整瓶的酒，只有Rioja的酒，而西班牙其他地區產的酒，則多半用來賣做零杯。

　另外，據說，近一世紀以來，法國南部的一些酒廠都會向Rioja的酒莊採購「原料酒」，然後經過調製、包裝，變成法國酒銷售，可見品質與法國葡萄酒相近。

　而不少懂得品評葡萄酒的行家亦認為，西班牙Rioja的酒可與法國波爾多的酒媲美。

　當然，這也有歷史淵源的。根據西班牙商務辦事處所提供的資料指出，十九世紀中末期，法國的葡萄園受到根瘤蟲(Phylloxera)侵襲，摧毀了當地的葡萄樹。因此，波爾多的葡萄農越過法、西邊界，來到Rioja覓地設廠，同時也把栽種與釀造技術帶往該地，就這樣，奠定了Rioja成為專業葡萄酒區的基石，西班牙酒自此擠進世紀級行列，並占有一席之地。

　 Rioja以生產紅酒為主，加上瓶形與風味都與隔鄰的法國波爾多近似，但價位低了些，所以相當具競爭優勢，在世界各地的消費市場愈來愈受歡迎，台灣引進Rioja紅酒的比重也慢慢增加。

　 近年來，來自歐盟的資金，改善了西班牙的釀酒設備，尤其是Rioja地區的酒廠，企圖心更強，對更新現代化設備，不遺餘力，既增加產量，還設法提升酒質。

酒窖猶如一處葡萄酒的基地
　不管是混用葡萄調釀，或單一品種純釀，Rioja地區都有。採收、發酵後，用橡木桶來存放一段時間，之後就是裝瓶藏封在酒窖裡，而具有規模的酒莊藏窖不少，包括Marques de Murrieta、Marques de Riscal、El Coto Rioja等，都很具看頭。

　 這些酒莊建築風格不似波爾多的古堡那般華麗，而比較像度假的莊園。進入存酒的倉庫，一桶一桶陳舊的橡木酒桶堆高至頂，頗為壯觀，至於大型的不鏽鋼桶則一字排開，也很宏偉。Marques de Riscal的解說員說，橡木桶的酒，有著難以言喻的特色，但，不鏽鋼桶的酒，品質比較穩定。

　 接著往酒窖走去，那是葡萄酒睡覺的地方。

　在狹窄的通道中間，一股潮濕的霉味混著酒香撲鼻而來，冰冷、陰暗、靜謐的空間，宛如洞穴，也像葡萄酒的基地。時間在這裡都有不同的樣子，如果要拍電影、MTV，這裡是很不錯的場景，氣氛、效果一流。

　 一瓶瓶陳年佳釀，滿布灰塵，Marques de Murrieta酒莊的專業經理人取出其中一瓶，拭去塵埃，黑色的瓶身露出一九六八的字樣，經理人說，這是好年份的陳酒，不可多得，現已成該酒莊的珍藏。

　 一般說來，Rioja的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，不過，這幾年，有些改變，部分酒莊有偌大的不鏽鋼桶，透過幫浦將葡萄汁輸到電腦或機器溫控的不鏽鋼桶裡發酵，減少存放在橡木桶的時間，直接裝瓶，使酒減少橡木桶味，而使酒具有花香。目前，在品酒專家的眼中，Rioja的酒屬於深沉而有柔順之味。(//www.dajiyuan.com)