【大紀元7月31日報導】（中央社台北三十一日電）福建省餐廳飲食業衛生問題亮起紅燈，不但中小飲食店衛生條件差，甚至一家四星級酒店﹐竟然使用無廠名﹑無商標﹑無生產日期不合格的「三無」食用油烹飪菜餚。

中新社報導，福建省人大常委會日前對實施「傳染病防治法」和「食品衛生法」的情況進行檢查，結果令人大吃一驚。檢查發現福建一些飲食食品生產單位違反食品衛生法情況嚴重﹐有的可以用觸目驚心來形容﹕一些中小飲食店衛生管理存在問題；有些無衛生許可證﹑廚房面積小﹑消毒措施跟不上﹑生熟食品混亂不分等問題。報導指出，一些早餐店的衛生管理混亂﹐福州﹑廈門﹑莆田相當一部分早餐車出售的糕點﹑麵包﹑豆漿等屬於不合格的「三無」食品﹔食品加工管理漏洞百出﹐中小飲食店食用油大都為散裝﹐無任何標誌﹔食品生產經營人員素質低﹐不少從業人員沒有健康證﹑不穿工作服﹑個人衛生根本不講究。