【大紀元7月23日訊】到減肥這檔子事，女性朋友人人有心得，個個沒把握。

當中大嘆減肥難為的當屬埋首研發新菜的食譜老師們， 因為職業的關係，食譜老師看到新食材就想試試味道；看見好菜色就忍不住嘗一口，因此大大提高食譜老師減肥的困難度。

蔡季芳 減肥經
控制熱量 一天喝水3000cc　

　好一陣子沒見到蔡季芳的朋友，都訝異的說：哇！怎麼瘦了那麼多！

　說起減肥，蔡季芳試過的方法不下千百種，但是體重卻像溜溜球，忽上忽下，看不出什麼成效。直到應邀參加美食展，發現一堆衣服都塞不進去，這才讓蔡季芳痛定思痛，反省起屢試屢敗的減肥行動問題出在哪裡？最後她終於發現，減肥失敗的原因並不是吃得太多，而是吃得不夠多！「減肥的人都有個通病，越不能吃的時候就會越想吃。」因此，她決定來個反其道而行，雖然攝取低熱量，但絕對讓自己獲得飽足的感覺。

　從去年八月到今年二月，蔡季芳成功甩掉十幾公斤的肥肉，到底她用了什麼奇妙的方法？早上她喝一、兩瓶濃稠無鹽的番茄汁當早餐，最多加上一片土司；中午則在水裡加點油燙青菜來吃，她喜歡一次燙多點，再配上最愛的辣椒醬油一同食用；為了不讓減肥影響到家人健康，全家同樂的晚餐時間她總是和家人吃相同菜色，並不特別忌口，但會控制不要吃得太多。

　光靠這樣就能減下十幾公斤？蔡季芳表示，除了三餐飲食之外，還有一點非常重要，那就是她只喝水，不喝其他飲料。就算出門在外也隨身攜帶環保杯，總計下來，一天會喝足大約3000cc的水。

　比起以前餓得半死的減肥方式，蔡季芳認為寧願正餐吃到飽也不要因為吃不飽而造成減肥失敗。現在的她對於熱量的攝取仍然非常注意，由於多喝水的關係，皮膚也變得水嫩水嫩。蔡季芳說，除了體重維持在標準範圍，不長痘痘的嬌嫩肌膚是她的另外一項驚喜。

林美慧　減肥經
溫灸節食 非常人能忍 　

　說起減肥的經驗，林美慧說：「減肥是一生的事業。」對女人來說，追求窈窕的身材是不可一日鬆懈的重大任務，因為只要稍稍偷懶，肥肉很快就會回到身上。

　林美慧認為自己屬於壓力越大、吃得越多的人，加上工作必須開發新菜色，讓她不但必須吃更要懂得吃。在一個偶然的機會之下，透過學生的介紹，林美慧接觸到「溫灸」這種民俗療法，成功的在短短兩個月內減掉十幾公斤的贅肉。

　由於師傅行事低調，所以知道這種療法的人並不多，需由熟人帶領才能一窺奧妙。林美慧說，這種減肥法在飲食方面的控制異常嚴格，如果不是搭配溫灸同時進行，一般人最好不要輕易嘗試。林美慧笑著說，事後回想，真不知道當初怎麼會有那股恆心、毅力？除了早晨接受溫灸外，一天必須喝四瓶汽水，而且開瓶後五分鐘內要喝完，否則汽水變糖水，就得倒掉；此外，午、晚餐都只能吃一包壓碎後泡得軟爛的泡麵，吃的時候得用筷子一根一根慢慢夾著吃。

　林美慧說，這種神秘的溫灸減肥法索價不貲，她參加兩個月花了將近六萬元，而且過程非常嚴苛，師傅要求參加減肥的同學不能偷吃，否則就前功盡棄。另外一點值得注意的是，這種方法對於水分的攝取非常少，大約在1500cc左右。

營養師建議
適度喝水 老外族也能吃出美味 　

　有些人說自己屬於「連喝水都會胖」的類型，而兩位食譜老師的減肥方法對於水分的攝取又大不相同，究竟「喝水」對減肥有什麼樣的影響？減肥的人一天究竟該喝多少水？新光醫院營養師林世忠表示，喝水並不會使人變胖，過多的水分會變成汗水或者尿液排出，所以減肥的人並不必刻意少喝水。

一般正常人一天所需的水分為2000cc（包含湯、稀飯），林世忠認為減肥時多喝水非但不會胖，還可以減輕飢餓感，讓身體獲得滿足。有些朋友可能曾經聽過喝太多水導致「水中毒」的例子，林世忠指出，除非一天喝了8000—9000cc的水，否則喝水對人體並無害處。

　那麼營養師眼中正確的減肥方法究竟為何？林世忠說，少吃、多運動是減肥的不二法門。減肥是為了減去身體中的脂肪，而不是減去水分，因此，正確的減肥仍需要巫的攝取六大營養素，而非偏廢某一種。例如，很多人都說減肥不能吃澱粉類食物，林世忠強調，事實上應該是減少攝取澱粉類的頻率，而不是完全不吃。另外，現代人生活空間小，運動量普遍不足，林世忠建議過胖的朋友就算在家裡走來走去也沒關係，因為動一動總比躺在沙發上看電視來得好。

　外食族的朋友都很煩惱，成天在外吃飯，該怎麼吃出苗條身材？其實在外用餐也有秘訣，選擇餐廳時，一定要選能夠掌握主控權的餐廳。最適合減肥者的餐廳就是菜色多的餐廳。林世忠說，菜色較多的餐廳較容易有低熱量的選擇，另外，最好多了解餐廳製作菜肴的過程，避免吃那些煎、炸的食物，喝湯時也盡量避免勾芡、浮油過多的湯品，這樣就算在外用餐也不用擔心會發胖。

　很多減肥的朋友最擔心的就是復胖問題。究竟怎麼做才能維持減肥的成果，讓身材不再變形？林世忠表示，復胖是因為飲食習慣並未改正，所以只要趁著減肥時期培養出正確的飲食習慣，盡量攝取低熱量、體積大的食物，減肥成功之後避免回復暴飲暴食的壞習慣，就能常保身材健美、體態輕盈。

計算自己有沒有過胖？

　現在流行纖瘦美人，許多年輕女性對自己的體重近乎苛求。

　新光醫院營養師林世忠指出，正確的標準體重計算方式應該是：
身高（公尺）平方×22＝正常體重

如果女性朋友覺得這樣實在太寬鬆，想要苗條一點，那麼可以把公式改成︰
身高（公尺）平方×20＝標準體重

重要的是讓自己成功減重又能維持身體的健康，愛漂亮的女性實在不必把自己弄成皮包骨。

另外，減肥該注重的是體重的變化，而非堅持數字。

　很多人斤斤計較體重計上的幾百公克，事實上，減肥應該是著重在長期的比較。

　林世忠建議想減重的朋友可以固定在每天早上上完廁所後量體重，並記錄下體重的變化，觀察自己是否真的成功甩掉贅肉。

　林世忠進一步指出，健康的減重最好一星期瘦0.5公斤，太快的速成減肥法很可能對身體造成傷害，到時候賠了夫人又折兵，真是一點也不划算！
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