【大紀元6月27日訊】曾經，泡沫紅茶店伴隨著許多人的成長，如今，在LOUNGE BAR、PUB、茶藝館、快可立等新興餐飲風尚夾擊下日漸式微。如果說，台中市是全台泡沫紅茶店的大本營，那麼東區統領商圈一帶的泡沫紅茶店，或許是全台北市泡沫紅茶的殘存勢力，雖然孫叔叔說「夜深了，平安回家最好」，不過，如果你真的還不想回家，走！到東區的泡沫紅茶店坐坐吧！

泡沫紅茶 滿街是
學生電影裡經常出現的約會場景「冰果室」，對於老一輩的人來說，少年時期的酸甜苦辣，彷彿都濃縮在一碗「四果冰」裡；小歇泡沫紅茶的出現，更伴隨著許多五年級生走過成長歲月。如今，對於六、七年級生來說，與其到泡沫紅茶店，不如到玫瑰園或STARBACKS殺時間來得實際一些。

時代更迭、選擇多樣，於是，泡沫紅茶店在時代變革下，總少了那麼一點吸引力。早期泡沫紅茶店以「單點」加盟方式，於學校、夜市及學生商圈拓點，東興街、西門町、長安東路一帶，都曾匯聚了不少泡沫紅茶店，不過，在時代沖刷下消失殆盡。

於是，東區一帶的泡沫紅茶店遂以團結就是力量的生存法則，試圖在城市一隅占得一席之地。板凳珍珠奶茶專賣店店員張文強形容，五、六年前忠孝東路四段205巷一帶，林立著服裝店、小火鍋店、飾品店，板凳、新東棧兩家算是這一帶開店較久的店家。約莫兩、三年前，鄰近幾家店陸續改裝成為泡沫紅茶店，或許是因為聚集人潮的力量不容小覷，時至今日，一整排都是泡沫紅茶店了！

當夜幕低垂，滿街霓虹亮起，此起彼落的「歡迎光臨」吆喝聲四起，港式飲茶、漫畫書店及泡沫紅茶裡滿是夜歸人，熱鬧程度，真讓人不敢相信已是午夜時分。二十四小時全天候營業的方式，更提供了夜貓子一處蹓躂的好地方，也讓飢腸轆轆的夜歸人得以酒足飯飽。

吃喝玩樂 大眾化
不分客層、只想抓住客人心，「點一杯飲料，不管你坐多久都OK！」，客棧主管潘正彬如是形容著東區。泡沫紅茶店的魅力。拜東區商圈人潮所賜，舉凡會到東區逛街的人，相信都有機會來此消磨時間。

因此，「大眾化」是東區泡沫紅茶店的最大特色，從裝潢、音樂、飲料、茶點到菜色，一律以大眾化為宗旨。潘正彬形容，逛街人潮、上班族、美眉、少年郎、業務人員等應有盡有，到店裡來的客人泰半以等人、歇腳、放鬆為目的，走進店裡映入眼簾的，三、五好友打牌的畫面，亦為特色之一。

細觀店內裝潢特色，張文強形容，一般店內都是以付費流行音樂頻道為背景音樂，因為人聲吵雜、音量也會開得大些；沙發椅設計則滿足了久坐客人的需求，另外，隔間規劃亦提供了相當程度的隱密性。總之，人聲鼎沸、煙霧瀰漫無疑是東區泡沫紅茶店的特色之一。

藉由「貴賓卡」行銷方式拉攏人心，亦為這裡特殊的行銷手法，不少泡沫紅茶店以消費滿6次贈9折金卡一張，只要卡不弄丟，有效期間可以無限期延伸。潘正彬表示，儘管「快可立」在附近大街小巷林立，許多上班族仍舊願意花上80元的價位外帶珍珠奶茶，每日現煮的紅糖粉圓，煮得軟透，搭配現搖的奶茶，成為東區一帶許多女孩喝上癮的飲料。
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