【大紀元5月27日報導】（中央社台北二十七日電）嚴重急性呼吸道症候群SARS疫情已衝擊到中國大陸民眾合吃大鍋飯的飲食習慣，根據大陸飯店協會透露，「餐飲業分餐制設施條件與服務規範」已正式向國家質檢總局申報強制性國家標準﹐將於近期內在全大陸餐飲業推行。
據中新社報導，SARS疫情重創大陸餐飲業，許多民眾不敢吃大鍋飯，害怕筷子夾來夾去傳播SARS病毒，中國大陸飯店協會新頒布這項規範，提供三百多萬家餐飲經營企業提供分餐制的操作指南，規定分餐制形式包括服務員在餐桌分餐﹑上菜前分餐﹑自助餐﹑擺放公筷﹑公匙和一人一份的用餐方式等。報導引述數據顯示﹐實行分餐制能使疾病的感染率由合餐制的百分之四十二降為百分之十七。
