【大紀元5月22日訊】大紀元記者黃傑報道/５月１６日下午﹐位于達拉斯地區理察遜市中國城的美心大酒樓舉辦了“中餐館同業ＳＡＲＳ說明會”﹐旨在讓中餐館以及華人社會各界人士更多了解ＳＡＲＳ的有關背景﹐尤其是ＳＡＲＳ在大達拉斯地區的傳播情況。以達到減少誤會和恐懼﹐增強各界尤其是中餐館業界同仁信心的目的。說明會由大達拉斯中餐館同業工會﹐大紀元時報﹐新唐人電視臺﹐及美心大酒樓共同舉辦。林孟生醫師于繁忙中前來義務擔任現場翻譯。大紀元時報﹐新唐人電視臺和世界日報記者到場采訪。

應大紀元時報邀請﹐達拉斯西南醫學中心傳染病專家伊麗莎白－瑞斯博士和達拉斯郡健康局傳染病專家阿斯發－圖魯博士親臨美心大酒樓。說明會由大達拉斯中餐館同業工會主席何珍妮小姐主持。愛迪生（Addison)市市議員周建源先生﹐餐飲業各位人士﹐理察遜市警察局華人特別助理屠穎穎女士﹐文康律師和高級移民顧問瑜青等到會。

瑞斯博士介紹了ＳＡＲＳ目前在世界上的流行情況﹐及其自去年十一月從中國大陸至香港而後擴散其它各國的大致過程﹐並從傳染病專家的角度着重談了ＳＡＲＳ病毒特征﹐傳播方式﹐診斷辦法﹐治療手段﹐及預防措施等。瑞斯博士的講演提供了許多幻燈片﹐資料豐富﹐圖文並茂。

瑞斯博士強調﹐ＳＡＲＳ與其它傳染病相比﹐其致命性並不算高。其嚴重性主要表現為近距離通過飛沫傳染﹐並且由于是新型病毒﹐目前暫無有效治療方法﹐主要靠有效隔離傳染源來加以控制。用流動水（或加普通洗滌劑﹐漂白劑﹐或酒精等）勤洗手即可有效防止其傳播。

瑞斯博士說﹐在大達拉斯地區總共只出現過兩例疑似ＳＡＲＳ病例﹐後經證實這兩例都與ＳＡＲＳ無關﹐也就是說ＳＡＲＳ在大達拉斯地區並未現身。

圖魯博士着重介紹了美國衛生當局對ＳＡＲＳ采取的防護措施﹐並回答了部分聽眾關心的問題。他說﹐盡管美國沒有法律硬性規定從ＳＡＲＳ疫區來的人員必須強制隔離﹐但有關交通和衛生當局都采取了一系列記錄和跟蹤任何ＳＡＲＳ疑例的措施。除了來自疫區的旅客在登機前有相應檢疫措施外﹐美國有着完善而高效的公共衛生運作系統﹐可以對ＳＡＲＳ疑症快速而准確地采取隔離﹐診斷和治療手段。

兩位博士均對迄今大達拉斯地區至今尚無ＳＡＲＳ疫情表示高興﹐也對餐飲業提出了一些具體建議。例如服務人員和餐具等注意清潔消毒（只需用普通洗滌劑等足矣）﹐同時提供充分信息﹐盡量幫助顧客全面了解情況﹐消除顧慮。另外﹐沒有證據表明ＳＡＲＳ病毒可通過動物傳染﹐因此在餐館就餐食用肉類等皆可放心。圖魯博士還表示可以提供達拉斯郡衛生當局印發的相關資料供各餐館發放。

說明會期間﹐美心大酒樓提供了精美糕點招待來客。會後﹐何珍妮小姐並代表大達拉斯中餐館同業工會向瑞斯博士﹐圖魯博士和林孟生醫師分別贈送了禮品表示熱忱感謝。(//www.dajiyuan.com)