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【大紀元4月26日訊】

原 料：豆腐200克﹐水發冬菇75克﹐青豆100克。

制 法： 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇洗淨。 豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味後勾芡裝盤。

鍋留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽、鮮湯，入味後勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。@
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