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【大紀元4月1日訊】

近日，广东、香港和越南爆发变种的「严重急性呼吸道症候群」流行，其传染力超强，且致命率高，造成全球民众的恐慌。截至目前为止，仍不知确切病因。其发病症状类似感冒，有喉咙痛、乾咳（晚间较严重）、头痛、痰多且色浓、发烧等情形，且持续数星期；台湾的疾病管制局提醒民众，若发生异常发烧，应赶紧就医。

为了安全，民众出入公众场所时，最好戴口罩防护、勤加洗手、适时添加衣服以因应多变化的天气，避免受寒、并且保持最佳的抵抗力，以降低感染的机率。充足的营养、足够的睡眠、适当的运动都是增加身体免疫力的好方法。俗话说：「种瓜得瓜、种豆得豆」，其实一个人的健康状况也会反映在他的饮食文化上，想要增加免疫力来抵抗病毒，以下的饮食建议提供给本报的读者参考：

水：「水」是身体的活力来源，身体中许多酵素的代谢，需要水才能正常运作，新陈代谢的废物也要依靠水才能顺利排出。中国人以茶代水，也很不错，绿茶中含有丰富的多元酚（polyphenol），是天然的抗氧化剂呢！

足量的蛋白质：人体制造白血球、淋巴球及抗体等对抗病菌的细胞，都须要蛋白质。平时摄取适量的奶制品、蛋制品、鱼、碎肉和豆腐等，都是蛋白质良好的来源。

每日五蔬果：蔬菜水果富含维生素及矿物质，这两种成分是人体必需的营养素。每天约摄取五种蔬菜水果，就能提高免疫力。要经常更换不同的蔬果，并且尽量「新鲜」食用，因为不新鲜的蔬果，维生素的含量就非常少了，另外腌渍的蔬果（雪里红、泡菜、菜心、菜乾……）较无营养价值。

茄红素：实验证实茄红素具抗氧化效果，可保护淋巴球的DNA，避免淋巴球受到伤害，有增强免疫能力的效果。茄红素不只存在番茄中，红西瓜、石榴、葡萄柚也都富含茄红素喔！

减少脂肪、精制糖、酒精、咖啡因及药物的摄取：过量油脂（尤其是不饱和脂肪酸）会产生过量的自由基，使免疫力降低；而过多的精制糖、酒精、咖啡因等食物，也会加速营养素的消耗，减弱免疫细胞的功能；除此之外，不必要的药物最好不吃，因为有的药物会抑制某些营养素的吸收。

天然杀菌食物：大蒜、洋葱、姜已证实具有天然的杀菌作用，像姜母茶、蒜头鸡、姜母鸭、洋葱汤等也是不错的选择。

十字花科蔬菜：科学证明十字花科蔬菜具有抗癌、提升免疫力的功能，像花菜、青花菜、莴苣、包心菜、高丽菜、芥菜和青江菜等，也是保健的好选择。

最后提醒大家，不抽烟、不吃槟榔，多笑笑、多动动，心情放轻松、睡眠充足，就是提升免疫力最好的方法了。@

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