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【大紀元2月18日訊】（2）二部曲－清血油、保健康:血液循环系统

谈过人体下水道－肠道系统的保养后，接著让我们来关心一下，我们的血液循环系统。现代人的动物性食品摄取过量，相对的血液中便多了许多的胆固醇、血脂肪，造成血液循环的沉重负担。因此清血油、保健康的诉求，也成了体内环保的重要课题。

卵磷脂

由大豆或蛋黄之中，可以提炼出卵磷脂。在生理调节功能方面，促进细胞活化、增强脑部记忆力、协助胆固醇与三酸甘油脂排泄、促进营养吸收，都有不错的效果。卵磷脂中含有丰富的胆硷，可协助肝脏中脂肪的代谢，防止脂肪肝发生、保护肝脏机能。藉由降低血中胆固醇、三酸甘油脂的量，以达到预防动脉硬化的效果。

?－3脂肪酸

在人们的饮食习惯中，烹调大多使用含丰富?－6脂肪酸的植物油，例如色拉油、花生油。在分析我们所摄取的脂肪酸种类时，我们发现?－6脂肪酸的摄取有过量的趋势，而?－3脂肪酸却略嫌不足。适当的补充?－3脂肪酸（例如鱼油、月见草油、黑醋栗油、琉璃苣油、亚麻仁油），可以平衡过量?－6脂肪酸所带来的缺点，进而达到保养血管系统的目的。据研究指出在临床上，利用鱼油降低三酸甘油脂、血胆固醇的效果十分显著，您不妨试试看。@
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