日本.橫濱華人三刀闖天下肉包子最有名

自由時報記者周幸叡/橫濱報導

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【大紀元2月11日訊】中華街橫濱中華街是日本最具代表性的中華街,跨過「中華街」的牌坊,耳中傳來的是廣東話和中文,眼裡出現的也是中文招牌、菜單,簡直像來到香港。

說起橫濱中華街的成因,就要追溯到十九世紀日本幕府將橫濱開港,成為外國人居留地,當時來自廣東、香港和上海的中國人,是西洋商人和日本人溝通的最佳幫手,就這樣,身懷絕技的技術工也慢慢來此開闢天下,因此橫濱逐漸聚集中國人,建關帝廟、學校,形成了今日的橫濱的中華街。

當年來中華街的中國人,職業以「三刀」為多:菜刀、剪刀和剃刀,今日的中華街,掌握遊客胃口的菜刀仍獨霸一方,尤其是廣東料理、肉包子最受歡迎,每逢包子的出爐時間,就看到遊客大排長龍購買,由台灣引進的珍珠奶茶,也蔚為一時風氣,雖然奶茶中的QQ圓又瘦又小,奶茶風味也不香濃,還是教日本遊客趨之若鶩。每年二月農曆新年時,還會舉辦舞龍舞獅等慶祝活動,這也是橫濱重要的節慶之一。

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