【大紀元12月29日訊】肥胖病人的机體組織對游离脂肪酸的動員和利用減少，血中的游离脂肪酸積聚，血脂容量增高。肥胖病人空腹及餐后血漿胰島素濃度常增高，約比正常人高一倍，而胰島素有促進脂肪合成、抑制脂肪分解的作用，故肥胖者常出現高脂血症，血中甘油三酯水平升高。如肥胖者進食過多的碳水化合物，則血漿甘油三酯水平增高更為明顯。此外，肥胖者餐后血漿糜微粒澄清時間延長，血中膽固醇也可升高。甘油三酯和膽固醇升高与肥胖程度成正比，形成的高血脂症易誘發動脈粥樣硬化、冠心病、膽石症和痛風等疾病。 @
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