《時代》評出十種最佳食品

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【大紀元11月17日訊】想吃出美麗、吃出健康嗎?最新一期美國時代雜志評選出10種現代人最佳營養食品建議清單,如果正確食用,不但可以強身健體,還可以預防多種疾病。

  時代雜志建議現代人應該攝取的十種最佳營養食品,排名第一的就是物美價廉的番茄,報導指出,番茄內含的Lycopene素,可以大幅減少前列腺癌的罹患幾率。

  而熱量低、含有豐富鐵質、維生素B的菠菜,不但是減肥聖品,還可以有效預防血管疾病以及夜盲症。

  至於中國人過年必備的花生、杏仁等堅果,則有提高良性膽固醇、預防心髒病的功能,不過醫生警告,一定要控制食用量,否則反而有害。

  如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌,花椰菜是不錯的選擇,最好的食用方式,就是簡單地燙一下,最能保護豐富的胡蘿卜素以及維生素C。

  至於廣受減肥人士喜愛的燕麥,則有助降低血壓以及膽固醇。要想身體健壯,可多吃魚類食品,其中鮭魚含有的OMEGA-3S成分,可以預防腦部老化,罹患老人癡呆症。同樣可以防止老化的藍莓,因為含有相當高的抗氧化劑,還能預防心髒病及癌症。至於讓“口氣”不好的大蒜,則在清血、防治心髒病上,有相當大的功效。

  在亞洲相當風行的綠茶、紅酒,也被證實有預防疾病的功能。綠茶含有多酚,這種植物化學因子,一杯量的抗氧化效果是維生素C的100倍。至於紅酒,報導指出,法國人享受乳酪、奶油制品,罹患心血管疾病的幾率卻遠低於美國人,原因之一就在於紅酒,制紅酒的葡萄,葡萄皮上含有抗氧化物,不過,醫師也提醒,飲用紅酒過量可能適得其反,引發乳癌、中風等疾病。時代雜志建議的10大營養食品如圖所示。

  第一名:番茄,含有Lycopene素、維生素C,預防前列腺癌。

  第二名:菠菜,含有鐵質、維生素B,預防血管疾病、盲眼症。

  第三名:花生、杏仁等堅果,防心髒病,但要適量,多吃反而有害。

  第四名:花椰菜,簡單烹調,預防乳癌、胃癌、直腸癌。

  第五名:燕麥,富纖維,可減肥、降血壓、膽固醇。

  第六名:鮭魚,防止腦部老化、防止老年癡呆症。

  第七名:藍莓,富抗氧化劑,預防老化、心髒病及癌症。

  第八名:大蒜,清血、降低膽固醇、防治心髒病。

  第九名:綠茶,降低患胃癌、肝癌、食道癌、心髒病概率。

  第十名:紅酒,有助抗氧化,適量飲用有助預防心髒病。
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