抗癌新寵舞菇 農試所栽培成功將技術移民間

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【大紀元11月16日訊】(中央社記者紀錦玲台北十六日電)繼巴西蘑菇之後,舞菇被日本、美國醫學界視為可以抗癌、增強免疫力的健康食品與藥材;行政院農委會農業試驗所經過多年研發,最近終於獲致成果,計畫將栽培技術移轉民間,預定一年內商業量產,這將是國內首屈一指最具經濟價值的菇類新作物。

據中央社11月16日報導,農業試驗所所長林俊義表示,根據日本神戶藥科大學專家研究,舞菇 (Grifola frondosa)具有抗腫瘤、強化免疫系統功效;舞菇多醣在日本已經發展成治療惡性腫瘤的藥物。

另外也有醫學專家研究證實,舞菇抽出物可治療愛滋病,成效良好。美國一些醫院也建議正在接受化療的癌症患者服用舞菇液體萃取物。

由於舞菇商業價值高,農業試驗所經過多年研發,終於有了成果,培育出來的舞菇不但品質佳,產量也相當穩定。

農試所利用菇類自動化生產設備,從木屑篩選、基質材料混合加水、基質裝瓶、殺菌、冷卻、接種、走菌,然後在菇舍內控制溫度、溼度、二氧化碳濃度及光照,一貫的科學化管理栽培,確定可以量產。

林俊義說,目前正與業界洽談合作,將栽培技術移轉民間,估計一年內可以商業量產。舞菇將是僅次於巴西蘑菇,成為菇類第二大經濟作物。

他表示,由於巴西蘑菇在亞熱帶台灣量產不易,舞菇如果量產成功,將是台灣最重要的菇類經濟作物。

農試所專家說,舞菇不但被醫學界視為抗癌藥物,更可以當作保健食品、菜餚,炒、燉、煮甚至涼拌皆可,一煮就熟,而且久煮不爛,味道鮮美,口感脆嫩,值得推薦給一般消費大眾的好食品。
(//www.dajiyuan.com)

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